为什么说“清明螺，肥似鹅”？此时吃螺要分清，远离一种有毒螺蛳
清明时节，民间常有一句俗语：“清明螺，肥似鹅”。这句话形容的是清明时节的田螺特别美味，螺肉却像鹅肉一样肥嫩可口。
但是随着时代的变迁，人们对于清明时节的螺蛳也有了新的研究和考虑。现在，吃螺也需要分辨清楚，因为有一种螺蛳带有毒性。
今天小爆老师，和大家一起聊聊： 为什么说“清明螺，肥似鹅”？此时吃螺要分清，远离一种有毒螺蛳。
首先，让我们了解一下螺蛳的种类。螺蛳是一种软体动物，有着很多种不同的品种，但是在中国，最常见的是河螺和泥螺。
河螺体形圆润，而泥螺则长形而扭曲，口感和味道也有所不同。不过，我们今天要特别提醒的是毒螺。
这种毒螺又称作扇贝螺，是一种海产物，是其中一种深海水的底栖动物，它在人们的生活中是很少见的。
毒螺的体型相对较大，其壳的颜色通常是暗绿色或褐色的，但是当它的壳被打开后，内部却是一个充满了颜色、有着美丽纹路的螺壳。
有些饕客会在菜单上看到毒螺，并认为它很稀有，价格也较高，就会想要尝试一下。但是，平常人不要试吃毒螺，因为这种螺蛳带有毒性。
接下来，我们来了解一下毒螺的危害。毒螺是带有毒性质的，它会在人体消化道内释放出毒素，会导致呕吐、头晕、出汗等不适症状。
严重的甚至会引起中毒、昏迷、死亡等危害。由于毒螺中的毒素稀释度较低，所以其中被掺杂入正常螺蛳内开出的毒量也很低，所以在消费螺蛳时，特别要分辨清有毒螺蛳和正常螺蛳。
那么，如何分辨有毒螺蛳和正常螺蛳呢？
首先，我们可以从螺壳的外形和颜色看出端倪。正常的螺蛳壳色比较接近野外生长环境的颜色，色泽略暗，有的壳上还会有些微的凹凸或有其他小花纹。
对于没有太多经验的人来说，鉴别毒螺可能会比较困难。因此，小爆老师建议大家：在购买田螺时，在正规商家购买，而且应该让这些田螺经过清洗及煮熟，避免发生螺壳伤害和食品安全问题。
虽然清明螺的口感确实很好，但是吃之前必须要分辨清有毒螺蛳和正常螺蛳，避免带来不必要的健康问题。
作为一名普通的食客，购买食材时，还是要注意选择正规渠道，以确保食品安全。另外，在吃清明螺时，也要注意不要过度狂热，以避免不必要的食品安全问题。
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