爸妈，只能让爸妈来城里游玩，享受短暂的团圆时光。全家人在一起，一日三餐都要准备，晚饭有菜有汤。作为一个生活在南方的人，宁可晚饭不吃，也不愿忘记喝汤来调理身体，暖胃养胃，让身体越来越舒服。
今天给大家分享一道适合秋天吃的鲜汤——香菇山药猪骨汤。汤非常鲜美，营养美味，聪明人常喝。很多人都没有吃过这道蘑菇山药猪骨汤。怎么煮呢？
赶快给家人尝尝吧。中秋佳节将至，再忙也别忘了喝这道汤，营养滋补，顺应节气，好好过秋。
【香菇山药猪骨汤详解】
配料明细：买400克优质猪骨（猪骨是南方人煲汤的首选，也可以用排骨或刺代替，骨头汤很好喝，富含蛋白质和营养，对秋季补脑，多喝此汤），买山药200克左右（山药有粗山药和薄山药之分，山药还可以用来炖汤，有补肝肾之功效，对身体非常有益），干香菇少许，老姜一大块，小葱少许，料酒少许，冷水和温水各少许，香油两滴，盐少许，白胡椒少许粉、数颗红枣等。
具体烹饪技巧：
1：准备好优质猪骨、山药和香菇，将干香菇提前用温水浸泡，洗去表面沉淀物，切去部分根部，控制水分。
2：山药切去两头，戴上手套撕去外皮，洗净切几块，姜一大块刮去外皮，洗净切几片，韭菜打结,放在一边。
3：猪骨剁成几块，猪骨用凉开水泡一下，把猪骨放入汤锅中，加少许冷水，加少许料酒，放入少许姜片，焯水骨头焯一会儿，用勺子撇去浮沫，捞出，用温水冲洗干净，沥干。
4：大葱切段，小葱打结，红枣洗净去核，准备焯水的猪骨、山药块和香菇，开始炖这道蘑菇山药猪骨汤。
5：准备一个汤锅或电饭锅，依次放入猪骨、红枣、香菇，放入一些山药块，加水淹没材料，盖上锅盖，大火慢炖。
6：继续小火慢炖，等山药和其他材料烧开后，分别加入盐和白胡椒粉，用勺子翻动几下，继续炖20分钟。
7：加入香油，关火，起锅。这道蘑菇山药猪骨汤就做好了，很适合秋天吃。
香菇山药猪骨汤是秋季滋补鲜汤之一。
猪骨是炖汤的首选。它与山药和蘑菇一起炖，使汤的美味加倍。喝起来很暖和，健脾胃，让身体更强壮更舒服。这道香菇山药猪骨汤的做法你掌握了吗？（本文所有图片均来自网络）
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