不容错过的家常小炒，好吃得停不下来，美味营养又健康
香辣烧鱼块
做法：
1、鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟，用厨房纸擦去表面腌汁；
2、锅里油热，放入鱼块，两面煎一下，放入适量料酒，小半碗清水，放入姜，葱，蒜；
3、放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，大火煮开，中火煮至汁稠，撒些葱段即可盛出。
大烧豆腐
食材：老豆腐、青椒、红椒、秀珍菇、木耳、色拉油、豆瓣酱、蚝油、生抽、盐、鸡精
做法 ：
1、豆腐切三角块备用。豆腐用厨房纸吸干表面水，油温五成热下锅煎。煎至两面金黄捞出控油；
2、木耳用温水泡发备用。青红椒切小块，秀珍菇洗净备用。起锅倒入小半碗水，加入少许水淀粉大火烧开；
3、加入一勺豆瓣酱，加入木耳大火翻炒，倒入青红椒块，秀珍菇，继续翻炒，倒入耗油，生抽，少许盐，鸡精翻炒入味，起锅装盘。
千张结烧五花肉
做法：
1、五花肉洗净，然后切大块备用；
2、锅内加入适量的油，放入五花肉块煸炒至变色；
3、这时加入适量的老抽，翻炒均匀让肉块上色；
4、锅内放入桂皮、八角、香叶，倒入适量的清水后开大火烧开，接着转小火炖制20分钟左右；
5、将千张切长条后用手打结。五花肉炖制20分钟后倒入千张结；
6、继续用小火炖制10分钟后，加适量的盐，煮至汤汁变浓稠即可。
野芹菜炒牛肉
食材：野生芹菜、牛肉、淀粉、胡椒粉、酱油、大蒜、姜、盐、鸡粉
做法
1、将芹菜和牛肉洗净，芹菜去叶切小段，牛肉切成丝；
2、切好的牛肉加入少许酱油、胡椒粉和2匙淀粉抓匀备用，姜切丝，蒜切末备用；
3、上锅入适量油，爆香蒜末，加入牛肉爆炒片刻，炒好的牛肉盛出；
4、锅里再加入少许油，加入野菜爆炒几下；
5、加入牛肉，调入少许盐和少许鸡粉炒均匀即可。
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