进入三伏天后，天气会很热。当我们醒来时，身体特别容易出汗，很多营养价值都流失了，身体的抵抗力极度虚弱，食欲也很容易受到影响。我们要保证大量的营养，多吃绿色健康的蔬菜和水果。如果家庭条件允许的话，需要注意营养的补充，多喝汤和水，今天给大家分享一道优质又营养的鲜汤——番茄豆腐火腿鸡蛋汤，汤很好喝，补充能量，调节食欲，让你流口水，太适合夏天食用了。中了伏兵后，不论贫富，常给家人喝此汤。它营养丰富，易于消化，常被行家饮用。
【豆腐火腿鸡蛋汤的详细步骤】
配料明细：选择优质火腿肠一根，自制鸡蛋两个，新鲜西红柿一个，胡萝卜半根，豆皮约80克，金针菇60克左右（金针菇是一种很好吃的白蘑菇，可以用金针菇来煮汤，让汤翻倍），黑蘑菇40克左右，水几大碗，温水少许，水淀粉少许，小葱少许，香油几滴，菜油少许，盐一匙，胡椒粉一小匙，生抽一匙，香醋两匙，香菜两枝，蚝油半匙等小食。
具体烹饪顺序：
第一步：选择以上附件，先将金针菇的根部剪下，撕成数朵小花，将金针菇用水或盐水浸泡，反复清洗并检查水分。
第二步：撕下火腿肠的包装纸，将火腿肠切成长条，碗中打入鸡蛋，加少许水，撒上盐和白胡椒粉，加两滴白醋调成鱼的气味和胡椒的目标。
第三步：番茄顶部划十字，皮用热水烫一下，去皮切成小方块，豆皮用冷水冲洗干净，切成数根纤维备用。
第四步：黑菇用温水泡软，记得去根，锅里烧一小锅热水，加一勺盐，黑菇入锅焯水，泡冷水，取出纤维并将其切成碎片。
第五步：胡萝卜去皮洗净，胡萝卜切成细圈，细香葱切成葱花，香菜从根部切下，切成小块备用。
第六步：锅底放少许食用油，放入切好的西红柿，大火翻炒出汁，西红柿炒成沙状，加两大碗水，盖上锅盖，大火煮温度。热。
第七步：将胡萝卜丝、金针菇、黑蘑菇、火腿肠和豆腐丝依次放入锅中，盖上锅盖，用高火煮片刻。
第八步：倒入适量水，淀粉勾芡，加入准备好的蛋液，稍微搅拌一下，等蛋液慢慢凝固，加入半勺极鲜，撒上盐和胡椒粉继续煮。一阵子。
第九步：加入香油，放入香葱或香菜，稍炒片刻后起锅。这道西红柿、豆类、火腿和鸡蛋的汤就做好了。汤汁酸甜可口，营养丰富。每个人都喜欢喝酒。
夏季餐桌上不能缺少番茄豆皮火腿鸡蛋汤。吃起来酸甜可口，营养丰富。度过夏天。
这道番茄芝士火腿鸡蛋汤的正确做法你学会了吗？（所有图片均来自网络）
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