柠檬蒸鱼
食材：澳斑鱼1段、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香菜适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、糖1小勺、柠檬1个、柠檬蒸鱼酱油2勺、小米辣4个
做法
1、准备食材。
2、将七好澳斑进行处理分割。(其它鱼都可，尽量选多肉少刺的品种)
3、将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。
4、蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
6、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀
7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
8、在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
9、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
双茄烧肉
食材：茄子1根、五花肉100克、番茄1个、青椒半个
辅料：生抽适量、盐适量
做法：
1.将五花肉洗净放入锅中，加入适量清水，几颗花椒和1块生姜将肉煮熟。（用筷子能轻易插穿就可以了）
2.将番茄剁碎，青椒、茄子切块。
3.煮好的五花肉切成小方块。
4.热锅倒油烧至八成热。
5.放入五花肉翻炒1分钟。
6.放入番茄翻炒20秒。
7.倒入一碗清水大火煮开转中火煮2分钟。
8.放入茄子煮至汤汁浓稠。
9.放入适量盐翻炒20秒。
10.放入青椒翻炒20秒。
11.放入适量生抽翻炒20秒即可关火。
爆炒猪肝
食材：猪肝，青椒，小米椒，洋葱，生姜，料酒，白糖，生粉，油盐，米醋
做法
1.猪肝切片洗去部分血水，放醋水里浸泡一会儿再用清水洗净，醋可以让猪肝不再渗血水。
2.洗好的猪肝放大碗里，加入料酒，生粉，1茶匙盐，1汤勺白糖，拌匀备用。
3.切一点洋葱，青椒，小米椒，姜丝备用。锅里加油烧热，放入沥干水分的猪肝。
4.大火翻炒3分钟后，猪肝基本定型，放入准备好的辅料，再次翻炒均匀。出锅之前，淋入少许老抽，翻炒上色即可。
黄瓜炒木耳
食材：黄瓜，黑木耳，青红辣椒，姜蒜，香葱，食盐，鸡精，白砂糖，玉米淀粉
做法：
1、黑木耳提前充分泡发洗净，黄瓜去皮洗净切成片；青红辣椒切丝，姜蒜切片，葱切葱花；
2、使用食盐、鸡精、白砂糖、玉米淀粉加水调薄芡汁备用；热锅烧油,下入姜蒜片爆香；
3、倒入黑木耳大火翻炒，下入青红辣椒丝翻炒；最后加入黄瓜片翻炒；炒至黄瓜断生，倒入调好的芡汁，撒上葱花，翻炒均匀出锅。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/lxr2b2nkrk.html
