银耳莲子皂角米桃胶红枣蔓越莓羹
By小厨娘啊
配料:
银耳一朵、莲子15克、桃胶6个、皂角米15克、阿胶枣8个、桂圆10个、蔓越莓10克、老冰糖100克
烹饪步骤:
1.准备好一朵银耳、用冷水泡发开来、一般泡发一个小时左右就可以了
2.泡开来的银耳呈淡黄色
3.一定要把银耳撕碎,越碎越容易出胶
4.适量的加入水,可以把泡发好的桃胶一起放进去煮
5.用温水泡两个小时左右,皂角米呈透明就是泡发好了
6.桃胶用冷水泡发大概24小时左右就可以了,泡发好后清洗干净就可以
7.煮了两个半小时以后把红枣,莲子,桂圆,蔓越莓放进去煮半个小时就可以了,出锅前加着黄冰糖
8.这就是煮好的啦!满满的胶原蛋白
烹饪小贴士:
1、皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。具有清肝明目、美容养颜等功效。具有放水加热膨胀,胶质半透明,香糯润口,是珍贵纯天然绿色滋补食品。
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