煎、炒、焖、炖、煮……
就在明天（5月27日）
火遍通州大街小巷
万众瞩目的”西集家宴“
厨娘擂台赛决赛
开赛啦！
一场厨艺的较量，即将拉开！
烟火通州，西集家宴；四方来客，齐聚一堂。 北青社区报（微信号：tongzhoushequbao)记者了解到：5月27日，“樱雄辈出 遗脉相承”—2023年西集镇第三届“西集家宴”厨娘擂台赛决赛将在西集镇便民文化站火热来袭。在这里您将会感受到这叫“西集家宴”排场，品尝各式充满温馨乡情的美味，聆听知情人对源自于“二八席”，以蒸炖为主的“西集家宴”前世今生的种种阐述……
荣升决赛的10位厨娘将在一个小时内完成规定菜凉拌土豆丝、家宴丸子、家常饼以及自选菜炒菜花、拔丝红薯（苹果或山药）、葱爆肉（三选一）的烹饪，涵盖凉拌菜、炒菜、炖菜及主食的制作，点燃速度与激情。
决赛现场，还将展示两大桌西集家宴精华，揭开家宴佳肴制作的神秘面纱，既有紧张气氛，又有经典传承，把比赛变成了我们熟悉的家宴，让整场比赛少一份紧张，更添一份温情，整个通州美食圈都将为之热血沸腾！
凉拌土豆丝、家宴丸子、炒菜花、拔丝红薯、葱爆肉、酱肉拼盘、瓤鸡蛋、跃阳炒鸡、肥肠豆泡、蒸酥肉、菜团子……一幅西集美食文化卷轴将徐徐展开，每一道菜的背后存放的乡村古朴历史和民俗记忆，皆是乡村历史和文化发展的见证。
在 今年第三届大赛上，参赛主体不仅局限于西集的厨娘达人，还多了西集本土餐饮、西集民宿代表的参与，决赛现场还诞生了一批“西集家宴”体验餐厅和“西集家宴”体验民宿，加速乡村与美食文化的融合，不断加强西集家宴品牌打造。
活动时间：
2023年5月27日（上午8：00至10：30）
活动地点：
西集镇便民文化站
经过初赛的激烈角逐
厨神决战之巅
究竟谁能问鼎群雄？
让我们一起期待吧！
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