做了无数黄瓜提神小菜后，我找到了最好的比例。这次真的是最香脆可口的。早餐最好吃一点！
现在我将告诉你我的小食谱，如果你有时间，你可以为你爱的人做：
用菜刀把黄瓜拍几下，抖松，把滚刀切成块，用盐腌一下，用关键的东西压下去（注意：盐的比例不精确，我只是放了一层黄瓜并撒上一层盐，放在阴凉处放置一天，可以尝尝最后的咸味，如果觉得咸，用水冲洗干净，然后拉干备用）
熬汤，一勺酱油，一勺水，一勺料酒，一勺醋，四分之一勺糖，少许盐，胡椒粉，八角，红辣椒，调料一定要取汁量控制，少少多，煮开起泡，放凉备用（注意：勺子看汤量，重要的是比例）
爆香花椒油，烧热锅，倒入少量油，根据黄瓜的量，我做了三个黄瓜，一点就够了，烧到烟熄，放一会儿，准备好花椒粒和少量麻花椒粒，入油锅炸，放片刻，放入少许芝麻入锅。
姜片、蒜片、青椒切成滚刀，按个人喜好放，不喜欢的可以不放，可以提高新鲜度
把控干水分的黄瓜放入凉凉的酱油汤里，放入姜和青椒，搅拌均匀，然后倒入辣椒油继续搅拌，最后放入密封瓶中，记得烫密封用开水烧瓶，用厨房纸擦干净很多人说放点白酒更好喝、更健康、更抗菌，所以装瓶前后都可以洒一点。
这样腌制的黄瓜非常脆。早餐有粥和馒头是很好的。如果你喜欢它，你可以试试。
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