立冬，再忙也别忘记这道汤，鲜美好喝全家都喜欢，滋补保暖不怕冷
立冬，再忙也别忘记这道汤，鲜美好喝全家都喜欢，滋补保暖不怕冷
二十四节气中的立冬节气快要到来了，在立冬时节，很多地方都有各地的饮食风俗。立冬喝羊肉汤是我们本地的风俗习惯。立冬以后就是冬天了，天气也变得寒冷，在这个时候多吃一些牛羊肉，是御寒的好办法。
全羊汤，是立冬时节不能少的美味佳肴，全羊汤在我们本地每个菜市场都会有摊位，简简单单的一个地摊，买的人络绎不绝，回家炖上一锅暖和又解馋。全羊比羊肉营养更丰富，尤其是蛋白质的含量很高，经常吃可为我们提供充足的氨基酸来源，促进自身蛋白质的合成，增强免疫力，在冬天吃吃可减少很多疾病，而且还不怕冷哦。
我家到了立冬以后也会经常喝全羊汤，全羊汤顾名思义，就是羊身上所有的东西都有，例如：羊头，羊肝，羊肠，羊肺，羊肚，养血等等，品种繁多，根据自己家的喜好选择就可以了。鲜美好喝不复杂，立冬快要到了，快回家试试吧~~
上图中就是卖全羊的地摊，这一家每年到了立冬前后，天天都会在菜市场卖，买卖不错，货真价实，材料也很新鲜，就是看着摊位磕碜一些。但是每年来买的老主顾还很多，买了全羊会给免费配上自家种植的香菜。
买回家的东西，从直观上就可以看出来，食材不错，我选择了羊肠，羊肚，羊肺，羊肝等。冬季天气寒冷，而羊肉属于典型的大热性食物，这类食材含有较多的热气，在冬天食用有暖身驱寒的作用，可帮助我们抵御寒气。
羊血一块2块钱，也不贵，全羊汤中不可缺少羊血，羊血切条就可以，不要小看羊血，羊血是补铁补血的好食材，不要错过哦。
锅里放入适量的清水，水的量可以看有几个人吃饭来决定，大火烧开。
改成小火慢慢熬制成乳白色。
加入羊血继续小火炖制大约10分钟，然后关火。
盆里放入鸡精，盐，胡椒粉，香菜，葱末调味。
把熬好的羊汤倒入，直接上桌就可以了，暖暖的，滋补又好喝，冬季一定要试试哦。羊肉性热，可起到暖身促进血液循环，加速新陈代谢的作用，并且全羊中含有较多的营养元素，经常吃一冬天都不怕冷，立冬时节更不要错过。
峰儿话语：
1，如果菜市场没有卖全羊汤的，也可以自己做，就是比较麻烦一些。也可以不用羊下货，单独用羊头来做也是很不错的，比纯羊肉的好喝很多。
2，羊肉属于热性的食材，如果是南方的热天还是要少吃，但是对于北方天气寒冷的地方却比参汤都滋补。
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