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健全权力运行制约和监督体系豆瓣8.3，奶茶店背后可怕的权力体系|好书推荐

长河网 • 2019-01-23 11:46:03 • 文化 • 阅读 6
如果我问你“奶茶的主要原料是什么？”你会怎么答？ 是茶吗？ 不，奶茶里最主要的原料当然是无处不在的水；而第二多的东西，应该是糖(sugar) 每一杯奶茶都是一个巨大的热量炸弹，能够让你嘟嘟嘟嘟嘟迅速发福。 那么你有没有想过，为什么我
原标题：豆瓣8.3，奶茶店背后可怕的权力体系|好书推荐如果我问你“奶茶的主要原料是什么？”你会怎么答？是茶吗？不，奶茶里最主要的原料当然是无处不在的水；而第二多的东西，应该是糖(sugar)每一杯奶茶都是一个巨大的热量炸弹，能够让你嘟嘟嘟嘟嘟迅速发福。那么你有没有想过，为什么我们的社会这么依赖糖呢？明明大家都知道它是个不好的东西，而且也有可以替代它的甜味剂(sweetener)，但依然用得这么起劲。最神奇的是，它还是一种“精制食品”(refinedfood)，既不是那么容易制作，也不容易保存，但却使用得这么广。Sowhydidsugarbecomesuchacuriouslyimportantandubiquitouscommoditysinceitissohardtorefineanddistribute?所以，糖这样一种既难提纯又难运输的东西，为什么会成为这样一件重要又无处不在的商品呢？这其实是一个综合了历史、政治等多个维度的复杂问题，远远不只是“好不好吃”这么简单。今天要讲的这本书，就会给你细细讲解这之后的门道。它就是：SweetnessandPower《甜与权力》它的作者叫西敏司(SidneyMintz)，他是约翰霍普金斯大学的著名人类学家(anthropologist)，他对食物的研究非常很入，享誉人类学界。而这本书就是他的代表作。在这本书里，你将看到：·为什么英国人那么爱吃甜食，而甜食又是如何借由英国人火遍全球的？·本来作为一种顶级奢侈品的糖，是如何变成大众消费品的？·是什么塑造了我们日常行为的规范？·食物是如何体现国家统治者的意愿和利益？对于一个社会，它的饮食习惯和它的口味偏好都有其历史原因，饮食文化并不简简单单是肚子决定的，它是政治力量、军事力量、经济力量共同作用的结果。看了这本书，你将会对糖产生一个全新的视角，也会多一个有趣的视角看世界。最后，我们一起来看一句书中的经典引言吧：Mostofus,mostofthetime,actwithinplaysthelinesofwhichwerewrittenlongago,theimagesofwhichrequirerecognition,notinvention.我们中的大部分人，在大部分时候，都只是活在很久以前就写好的剧本当中；它只需要你遵从，并不需要你创新。声明：本文翻译系沪江英语原创未经授权不得转载h▽责任编辑：

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