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帝少宠妻太深度90后粉色少女艺术家与新锐主厨激情碰撞，生猛如鲜肉，却大有玄机

长河网 • 2019-01-22 21:18:59 • 文化 • 阅读 10
《大艺术家的菜》 FOOD BY GREAT ARTIST 大艺术家 X 顶尖名厨 联合呈现舌尖上的艺术 开启1000万生活家的美学之旅 张子飘X杨其颖：粉色少女爱上牛肉塔塔 1993年出生的少女艺术家张子飘与名厨杨其颖，在年轻一代中都有
原标题：90后粉色少女艺术家与新锐主厨激情碰撞，生猛如鲜肉，却大有玄机《大艺术家的菜》FOODBYGREATARTIST大艺术家X顶尖名厨联合呈现舌尖上的艺术开启1000万生活家的美学之旅张子飘X杨其颖：粉色少女爱上牛肉塔塔1993年出生的少女艺术家张子飘与名厨杨其颖，在年轻一代中都有着光鲜的履历。艺术家张子飘SimplyFresh餐厅主厨杨其颖张子飘2015年从美国芝加哥艺术学院毕业后，已经于不同的画廊举办过三次个展。而杨其颖曾于多家意大利境内米其林餐厅的历练，现担任SimplyFresh餐厅主厨。对父辈的路SAYNO两人都延续了家庭事业：张子飘的父亲是艺术家，杨其颖家中经营者一家中餐厅。但却与父辈走着不一样的道路。循规蹈矩，对他们都意味着画地为牢。艺术家张子飘张子飘的父亲——张弓是个工作狂，几乎24小时都在绘画，同时也十分珍惜绘画的时间，很少见他因别的事情而耽误了画画。这让张子飘不能理解。所以她的绘画动力既不来自于家庭的影响，也不来自于所谓的“对艺术的崇高热爱”。艺术家张子飘高中时代，张子飘每天的学习内容是画石膏，临摹范本。“我不愿意听老师的，而是执着于自己的想法，因此遭到老师和同学的孤立。这样的情形曾一度让我怀疑自己是否还能继续画画，幸好有父亲的鼓励与信任，逐渐地我内心强大起来，不在意别人的看法，自己琢磨，凭着感觉走，后来就去了美国。”SimplyFresh餐厅主厨杨其颖从小在意大利乡村小镇长大的杨其颖崇尚自然，喜欢画画、音乐，以至他现在睡觉前还会用手机软件放各种虫鸣、篝火的声音，伴以入眠。虽然父母开中餐厅，但他想了解些不一样的。参加学校活动或是朋友聚会时会做一做菜，发现自己很擅长意大利料理，比起按部就班的生活，杨其颖更想试试自己所擅长的事情。真正接触烹饪后，就立刻热爱上了。迷茫的跨文化青年跨文化的生长环境并不是一帆风顺，两人都曾在不同的文化和地域里感受到短暂的困惑和迷茫。杨其颖回国后，人们的不同饮食习惯和整体餐饮环境的变化，都曾令他无从下手。这之前他所接触的大多是摩登现代风格的意大利料理，如果想要在国内制作非常传统的意大利菜，就需要因地制宜的调整食材。在制作前，对客人接受程度的了解与判断，会直接影响他对这道菜的体验。空白空间，张子飘个展“极度湿润！”张子飘在纽约生活时，地理环境、语言与文化的差异让她与周遭事物产生了自然的距离，张子飘把这种状态称之为“隔离状态”(Isolation)，起初她也尝试以沟通打破这层看不见的膜，但后来觉得这事实上是个伪命题，它的存在才是常态，是玻璃天花板。她坦然接受这种状态，在纽约呆了半年便回国了。空白空间，张子飘个展“极度湿润！”回国后，隔离状态体现的更为明显，但她却更有时间去好好地创作作品，进入良性的工作循环。大概两个礼拜，完成一副一米五乘一米七尺幅的油画，张子飘充满能量。这些跨文化的困惑，反而让两人找到了自己与自己对话的机会，成为真正锤炼创作的出口。“与其装，不如做自己”就像绘画早已不会用写实的手法以“拟真”讨好人的眼睛，食物也早已不再只是单单地满足口舌之欲。同为创作者，张子飘与杨其颖是国际化一代的典型代表，心态开放，乐于接受新事物，探索是现阶段的关键词。当两人碰撞在一起，料理与艺术的结合是火花四射的灵感迸发。杨其颖与张子飘共同创作的料理Crymeariver张子飘的绘画作品，色彩艳丽，纯度很高，她不爱所谓的“高级灰”，认为生活便是乐观多彩的。“20多岁为什么要喜欢高级灰？可能有的艺术家生活很苦逼，所以画面很灰暗，但是我生活都高兴的不行了，怎么可能画那些呢？跟我不搭嘎。与其装，不如做自己。”这些充满活力的色彩与率性的艺术家本人，都给予了名厨杨其颖灵感，特地以生牛肉料理——牛肉塔塔生猛亮丽的食材颜色予以回应。杨其颖与张子飘共同制作的料理Crymeariver现代化的顶级厨房与艺术家的工作室承载着同样的作用，餐桌上呈现菜品的严肃感亦不比白盒子墙壁上油画作品逊色多少。作为诞生艺术的工具，厨具如同画笔与颜料，是创作者最为珍视的一环——来自亚马逊海外购的厨具以极高的审美趣味保证了这道牛肉塔塔的灵感倾泻，还原了食材本身的诱人欲望。“我可以骄傲”的背面张子飘与料理牛肉塔塔，两者都不是保守派之选。看似都生猛如鲜肉，背后却大有玄机：牛肉塔塔在舌尖与味蕾上的感官冲击，背后是名厨对原材料的持续探索；生活中率性大方的张子飘，在创作时却会经历漫长且孤独的游弋与探索。杨其颖说，真实的米其林餐厅厨房复杂且严酷，充斥着紧迫感的矛盾和协作。最初进入厨房实习时，杨其颖每天从早上8点工作到凌晨2点，只是做打扫、洗菜等最简单也最累的活。厨师下班后，包括他在内的十几个实习生还要留下来打扫卫生，将地板砖、墙缝的黑污处一点点铲干净，等到睡觉时已经是凌晨四五点了。一天14小时的学习与工作是常态。艺术家：张子飘而张子飘在创作时，常常会拉上工作室的帘子，避免不必要的泛泛讨论和交流。对张子飘来说创作是件私密的事情，她更愿意将创作称为“工作”，既然是工作，就需要严谨认真的态度。张子飘对自己的美颇为自信，很多初见她的人，认为眼前是个“网红少女”。但事实上她过着“禁欲”一般的生活，基本只往返于工作室和家之间，不与人交流，可能一周与友人吃次饭，就算她全部的社交生活了。她的“交流”来自于日常学习——网络、电视、艺术事件以及生活本身。创作时她关注的是因日常积累而产生的想象，抓住灵光闪现的一瞬间图景，描绘下来。云图映画与亚马逊海外购联合出品《大艺术家的菜》，带你走进色彩光鲜的食物与艺术作品背后付出的努力，在视觉与味蕾上共赴这场艺术与食物的盛宴，品尝作品背后的故事。关于《大艺术家的菜》FOODBYGREATARTIST《大艺术家的菜》——舌尖上的艺术。《大艺术家的菜》，是由云图映画与亚马逊海外购联合出品，名厨平台战略支持，云图映画创意制作的艺术美食纪录片。邀请顶级艺术家与名厨联合呈现视觉与味觉的双重灵感，以艺术激活创意生活的密码，打造“舌尖上的艺术”，探索新消费时代的美好生活方式。Crymeariver，张子飘杨其颖关于云图映画YTPICTURES“云图映画”是创新的艺术内容品牌，也是顶尖艺术IP运营机构。创始团队融合了艺术、时尚、科技、传媒基因，并在过去十年成功运营了《时尚芭莎》《芭莎艺术》、云图创意媒体等顶尖品牌与产品。2018年，“云图映画”品牌全新出发，创意、制作、运营世界级的艺术内容产品，服务中国文化艺术消费者。云图映画的产品系列包括：最有影响力的视频、最受欢迎的展览、以及最美的艺术出版物。我们推出的系列节目“大艺术家”、“BAZAAR150周年时尚艺术大展”等，已经获得数千万观众和用户。云图映画的使命是探索人类最杰出的人文艺术，为每一个人创造一座“美的殿堂”。大艺术家的菜|张子飘X杨其颖：粉色少女爱上牛肉塔塔关于亚马逊中国Prime会员日如果你也渴望用这份缪斯的工具，在厨房创作属于自己的作品/食物，现在它是人人都可以得到的。亚马逊中国Prime会员日是亚马逊在7月16日至7月18日为中国会员定制推出的生活节，独享52小时不间断全球畅购狂欢，同步享受来自亚马逊美国、英国、日本及德国四大站点的海量专享优惠。德国百年品质传奇厨具品牌Zwilling双立人、美国专业厨师料理机制造商Vitamix维他密斯等品牌均在其中。详情击链接https://www.amazon.cn/b?node=1978539071&tag=ytprime1-23关于名厨GreatChef名厨App是国内领先的餐饮、厨师创新平台。汇聚了业内顶级厨师、专业创意菜品、前沿餐饮资讯、新奇优质食材。在这里，可以与大师实时交流，记录精彩瞬间，分享美食创意。厨师的推荐让寻找美味变得更专业。-END-责任编辑：

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