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黄瓜能做到又脆又爽，吃了还不会胖，吃还想吃_步骤_备用_地方

长河网 • 2023-03-02 01:00:13 • 美食 • 阅读 0
酱黄瓜属于凉菜一类，好多地方都有这道菜，以前做厨师的时候也经常做这道菜，各地方有各地方的口味，想上海稍微带点甜的其它有些地方带点微辣下面介绍下 用料 黄瓜 5斤 美极 20克 生抽 50克 老抽 10克 糖 200克味精适量 野山椒 适量

酱黄瓜属于凉菜一类，好多地方都有这道菜，以前做厨师的时候也经常做这道菜，各地方有各地方的口味，想上海稍微带点甜的其它有些地方带点微辣下面介绍下

用料

黄瓜 5斤

美极 20克

生抽 50克

老抽 10克

糖 200克味精适量

野山椒 适量

大蒜子 剥好的一把

红辣椒 5个

步骤 1

黄瓜洗净沥水，一根根全部切条稍微粗点问题不大,当然切什么形状都可以自己决定，蒜子切片，红椒切辣椒圈或者条，野山椒斜刀随便切下备用

步骤 2

把切好的黄瓜倒入盆里，加两小勺糖腌制30分钟左右备用

步骤 3

准备个小碗里面加生抽，白糖，美极，蒜片，切好的野山椒调匀备用

步骤 4

腌制好的黄瓜倒篮筐里沥干水分，

步骤 5

把前面调好的调理全倒入黄瓜里加一个盆子稍微压一下

腌制一到两个小时最后加点老抽调色就可以吃了，味道爽 脆 微辣，微甜，不喜欢吃甜点后面调料时可以不放糖，这道菜介绍完

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