作为一个爱吃肉的女生对于排骨真的是没有任何的抵御能力，营养美味又补钙不管怎么做都超好吃，感觉有了排骨就像是拥有全世界一般，美味的不得了。排骨的营养成分极高，富含丰富的蛋白质和钙的含量，吃完之后精力充沛，还能够强身补气。很多人都觉得排骨的最佳做法就是红烧，但实际上排骨的做法特别多，可以红烧、爆炒、煲汤，都美味的能让人吞下舌头，今天就为大家分享排骨的清新做法——清蒸排骨，加入香芋软糯可口，美味加倍特别诱人，老少皆宜又营养，解腻助消化，补钙又美味，简单的食材和步骤就能做出一盘清新的美味，喜欢自己动手做饭的小伙伴可以一起来学习了！
【菜谱】清蒸排骨
【配料】肋排1000克，香芋1块，葱姜蒜适量，黄酒2勺，生抽2勺，酱油1勺，玉米淀粉1勺，豆豉1勺，盐、糖适量。
【烹饪过程】
1.将芋头去皮清洗干净，切成小块放到盘中待用；
2.排骨清洗干净后放到清水中浸泡2小时左右，中间多次换水浸泡干净，清洗后控水待用；
3.将蒜和生姜切成末状放到碗中待用；
4.锅中倒入少量食用油，加入调味品翻炒一下倒入碗中待用；
5.将酱料倒入排骨中，搅拌均匀后盖上保鲜膜冷藏6小时左右，让排骨更加的入味；
6.排骨倒入芋头之上，起锅烧水，水开后放入排骨蒸30分钟左右即可出锅。
排骨咬上一口有着鲜香的味道，咬上一口就能轻松脱骨，芋头粉糯沾满了肉香，特别的美味好吃。蒸制出来的排骨酱香浓郁特别的美味，香嫩可口十分诱人，所用到的都是简单食材，营养又美味，一口吃下去软烂有香浓，特别的下饭，排骨的营养价值极高咸香可口，一口一块一整盘都消灭掉。清蒸排骨的营养不用多说，学会它时不时的做上一盘，营养美味不能停！
【烹饪小贴士】
1.姜和蒜可以用超市卖的粉类来代替，腌制会更加入味。
2.放入腌制调料时要抓匀，多腌制一下，这样才能更加入味
3.每个人的口味有所不同，所以调味品可以相应调整用量。
4.芋头选择粉粉的这样更加的软糯美味。
【文案编辑】吃货小厨娘
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