分享我家过年早餐，花样多味道棒，营养搭配，年味足寓意好_牛奶_贝贝_南瓜

对于我们两口子来说，今年过年很特别，我女儿回家陪我们老两口过年。女儿已经有5年没有在家过年了，她攒了一些假期就为了回家过年。

自从女儿住在家里，家里多了欢声笑语，每一顿饭花样多了，分量也多了。过年这几天，我们一家三口都在家很认真地吃早餐。下面就分享我们家的一桌过年早餐。

这是我们一家三口的早餐，分别有香煎腊味芋头糕、香煎腊味萝卜糕、烤南瓜补丁、芝士玉米粒、奶香玉米汁和牛奶以及猕猴桃。小时候，过年的前几天，家里就会蒸糕，萝卜糕、芋头糕、马蹄糕、年糕、红豆糕等等，从年初一到年初七，每天早上都能吃到各种口味的糕点。我妈妈说：“蒸糕有蒸蒸日上和步步高升的寓意，过年期间吃蒸糕就是为了有好兆头，况且有了这些糕点，过年期间轻松搞定早餐。”自从我有了自己的小家，我学会了蒸萝卜糕、芋头糕、马蹄糕等等糕点，过年早餐一定会有蒸好的糕点，搭配着早餐饮品、蔬菜和水果。

【腊味芋头糕】

腊味芋头糕用了2个芋头、500克粘米粉、1根腊肉和2根腊肠，调味用了盐和五香粉，五香粉一定不能少，粘米粉用900毫升水拌匀。芋头削皮切成丁，腊肉和腊肠切丁，炒锅烧热油爆香腊味，放入芋头煸炒，芋头炒至金黄，加入盐和五香粉炒匀。炒锅关火后，趁热加入粉浆，把所有材料拌匀，芋头糕面糊要浓稠状态，把拌好的芋头糕面糊倒入模具，用蒸烤箱100度蒸40分钟左右，也可以用蒸锅烧开水，用大火蒸40分钟。

【腊味萝卜糕】

腊味萝卜糕用了3斤萝卜、500克粘米粉、1根腊肉和2根腊肠、瑶柱和虾皮，萝卜用刨丝刀刨丝，萝卜的汁水比较多，500克粘米粉只用500毫升水搅拌均匀成粉浆，制作萝卜糕要加入白砂糖和胡椒粉，调味用了盐和蚝油，其他制作过程跟腊味芋头糕相似，这里不多赘述了。

【烤南瓜布丁】

烤南瓜布丁就是换一个方式吃牛奶鸡蛋羹，用了2个贝贝南瓜、2只鸡蛋、100毫升牛奶和20克砂糖。在贝贝南瓜四分之一处切一刀，用勺子挖掉南瓜籽和南瓜瓤，贝贝南瓜用空气炸锅180度烘烤10分钟。鸡蛋加入砂糖打发均匀，加入100毫升牛奶继续搅拌，牛奶鸡蛋液用过筛过滤两三次。贝贝南瓜烘烤好后，加入牛奶鸡蛋液，盖上南瓜盖子，用空气炸锅180度烘烤25分钟左右。这里所写烘烤时间和温度，要根据所用空气炸锅或者烤箱适当调整。