各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『正月初七“人日”，无论贫富，记得“吃3样忌2事”，老传统别忘了！』
春节期间，有很多民俗文化活动，今天是正月初七，为人节，源于古代中国神话：盘古开天辟地后，女娲从初一开始，依次造出了鸡、狗、猪、羊、牛、马等动物，初七才造出了人，所以这天是人类的诞辰日，即人的生日，亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。
人胜节是春节系列节日中重要的节日之一，有很多民俗，要“吃3样忌2事”，老传统别忘了，寓意日子越来越好，新的一年平安无事。
吃3样
一、摊煎饼
民间在正月初七要吃春饼卷“盒子菜”，并在庭院里摊煎饼，意为“熏天”。
【煎饼果子】
准备面粉、食用油、食盐、甜面酱、蒜蓉辣椒、生抽、蚝油、胡椒粉、香葱、生菜、火腿肠、鸡蛋、白芝麻。
1、面粉加入适量盐、一勺芝麻、一勺油，倒入适量清水，和成较硬的光滑面团，盖上盖子饧面半小时，擀成薄面片，切成小方块，放进热油锅中炸至金黄，捞出沥油。火腿肠也炸一下。
2、碗里加入适量甜面酱、蒜蓉辣酱、生抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀备用。面粉加入玉米面，比例3:1，加水调成稀面糊，像酸奶一样就可以了。
3、电饼铛提前预热，倒入一勺面糊，用铲子刮平，凝固后打入一个鸡蛋刮平，凝固后翻个面，刷上酱料，撒上葱花、香菜末，放入炸好的薄脆、火腿肠，放上生菜卷起来后即可食用。
二、七宝羹
用7种蔬菜做成的羹，在正月初七食用，以此来讨个吉兆，传说此物可以祛除邪气、医治疾病。我国地大物博，各地物产不同，所用的食材也不同，寓意也有所不同。比如芹菜和葱兆聪明，蒜兆精于算计，芥菜兆人长寿，鱼寓意有余。
准备芥菜、厚合菜、春菜、芥蓝、菠菜、蒜苗、青菜、五花肉、食盐、食用油。
1、把所有的食材都洗干净。五花肉洗干净，冷水下锅煮开，撇掉浮沫后捞出洗干净，沥干水分。锅里倒油烧热，放入五花肉煎至颜色金黄。
2、鱿鱼干洗干净，放入高压锅中，加入煎好的五花肉，加水炖30分钟。炒锅里加水烧开，放入适量食盐、食用油，放入洗干净的蔬菜焯水后过凉水，沥干水分。
3、把所有的蔬菜放入盆中，煮好的五花肉和鱿鱼干捞出切片，码在蔬菜上，倒入锅里的肉汤，放入适量食盐即可。
三、面条
正月初七，很多地方还有吃面条的习俗，民间认为长长的面条缠住岁月的双腿，寓意长寿吉祥。
【西红柿鸡蛋面】
准备面条、西红柿、鸡蛋、食盐、生抽、食用油、鸡精、香菜。
1、西红柿洗干净后切块，鸡蛋打入碗中加盐搅散。起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液，大火煎熟后炒成大块，盛出备用。
2、锅里留底油，放入西红柿块炒出红汁，倒入适量清水大火煮开，放入面条、鸡蛋块，大火煮三分钟，加入适量食盐、生抽、鸡精调味，撒上香菜末即可出锅。
忌2样
一、忌争吵、骂脏话
正月里阖家欢乐，高高兴兴的，一定不要吵架，而且不能说脏话。过去民俗文化认为，要是在正月里吵架会“败兴一年”，来年不顺，而骂脏话会招来凶祸。
二、忌更换、洗涤衣被
正月初七，在山东部分地区，有送火神的习俗，用作物秸秆绑成火把，在自家门前点燃，一直送到村外，意为驱除火灾，祈求在新的一年里，平安无事，不着火灾。而洗衣服会用很多清水，水火不容，所以寓意不是特别好。不妨等到正月初八再洗。
正月初七的习俗，也是中华民族传统文化的一部分，随着时代的发展，这些习俗也被人们淡忘了，所以年味儿也越来越淡，建议大家别把老传统忘了。
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