豆腐中含有丰富的蛋白质，营养价值和牛奶相似，钙含量甚至比它更高，牛奶表面上看去营养很丰富，但其实水分占了百分之九十。由于乳糖不耐症，不能喝牛奶的人；以及控制慢性疾病不吃禽类的人来说，豆腐是很好的替代品，价格还更便宜！
但要注意在豆腐的选择上有两种比较适合：一种是卤水豆腐（北豆腐），另一种是石膏豆腐（南豆腐），因为它们在制作的过程中，加入了卤水或石膏，更能增加钙的含量。还不快和小编一起学做豆腐美食吗？
鲍汁三鲜豆腐煲
By 悦美食
配料：
豆腐 适量、鲜虾 适量、蟹味菇 适量、凤球唛鲍鱼汁 适量、料酒 适量、胡椒粉 适量、凤球唛鸡粉 适量
烹饪步骤：
1.将虾去虾线，放入料酒、胡椒粉搅拌均匀进行腌制
2.豆腐切块，放入烧开的水里，煮好后控水捞出
3.热锅，待油温合适，将腌制好的虾放入锅中煸炒至变色，盛出
4.煸炒蟹味菇
5.烧开水，放入适量的凤球唛鸡粉，并将炒好的蟹味菇放入锅中，接着放入虾和豆腐，最后放入凤球唛鲍鱼汁，焖制
6.最后放入凤球唛鲍鱼汁，大火焖制五分钟
7.一道美美的鲍鱼汁焖三鲜豆腐煲就做好啦！你的米饭准备好了吗?!
烹饪小贴士：
1.被填充到豆腐中的水是干净的净水后的食用水，是可以食用的。但是，拆开包装后，水会繁殖微生物产生变质，尽可能慎重食用。剩下的豆腐放入密封容器内让豆腐完全被淹没而倒入冷水冷藏保存，尽快地食用。
2.豆腐作为食材用的时候，有时会和菠菜一起做料理，菠菜和豆腐一起食用并不好。菠菜中的草酸成分与豆腐中大量含有的钙一起结合的话会产生不溶性草酸钙，它会减少人体钙的摄取引发结石症。
3.与豆腐的八字很合的是胡萝卜。胡萝卜会补充豆腐中不足的维生素A和维C，使营养均衡。
你喜欢吃豆腐吗？
喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/qErqeP24rJ.html
