大家好，今天小强讲的是食物。今天立秋，意味着夏天从今天结束，秋天已经到来，但是在饮食方面，大家要注意先忌辛辣食物。建议吃3个青豆2个豆4菜。您将受益于早期的理解。小强为大家整理了这几道菜的家常做法。如果您有兴趣，可以尝试为您的家人制作它们。简单易学，大人小孩都爱吃！
1.西兰花炒牛肉
1.准备材料：
西兰花、牛肉、料酒、酱油、盐、蒜瓣、蚝油、黑胡椒、白芝麻
2.西兰花炒牛肉的做法：
（1）西兰花洗净切小朵，牛肉洗净切薄片，蒜瓣去皮切块备用。
(2)腌牛肉：将切好的牛肉放入碗中，加入适量油、酱油、淀粉、黑胡椒粉，拌匀，腌制20分钟备用。
(3)锅中倒入适量水烧开，加入西兰花焯一会，捞出沥干水分，盛盘待用。
(4)锅内倒入适量油，油热后将蒜末炒香，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
(5)配料：加入西兰花，加入适量蚝油、盐、黑胡椒、白芝麻调味。
(6)大火翻炒均匀，直至食材完全熟透入味。关掉暖气，把它放在盘子里。它易于学习，美味可口。是大人小孩都喜欢吃的家常菜！
2.大蒜豆
1.准备材料：
豆类、蒜瓣、盐、鸡精
2、蒜蓉豆的做法：
（1）豆子洗净切块，蒜瓣去皮，切块备用。
（2）锅中倒入适量水烧开，加入切好的豆子，加适量盐，焯3分钟，捞出沥干水分，装盘备用。
(3)锅内倒入适量油，油热后，爆香蒜末，再加入豆角翻炒片刻。
(4)配料：加入适量盐和鸡精调味，大火翻炒均匀，直到配料入味。
(5)关火，从锅中取出，放在盘子上。做法简单，清淡爽口，老少皆宜的一道菜！
3.生菜炒猪肉
1.准备材料：
生菜、牛里脊、盐、生抽、老抽、料酒、醋、白糖、鸡精、熟芝麻、蒜瓣
2.生菜炒猪肉片的做法：
(1)生菜洗净切丝，牛里脊洗净切片，蒜瓣去皮切块备用。
（2）肉片用冷水放入锅中，加入适量料酒，焯一会，捞出沥干水分备用。
(3)锅中倒入适量油，油热后爆香蒜末，加入切好的生菜翻炒至变软。
(4)加入牛肉翻炒片刻，加入适量盐、生抽、老抽、醋、白糖、鸡精、熟芝麻调味，大火翻炒均匀加热至食材入味。
(5)关火，装盘即可开始食用。方法简单，营养丰富，味道鲜美。是大人小孩都爱吃的一道菜！
四、芹菜炒蛋
1.准备材料：
芹菜、鸡蛋、盐、酱油、醋、胡椒粉、蒜瓣、鸡精
2、芹菜炒鸡蛋的做法：
(1)芹菜洗净斜切成段，打散两个鸡蛋在碗里，加少许盐搅拌均匀待用。
(2)锅内倒入适量水烧开，下午将芹菜切段，焯水3分钟，捞出沥干水分备用。
(3)炒锅烧热油，油热后倒入蛋液，小火翻炒，待用。
(4)锅底留油，爆香蒜末，加入芹菜翻炒至软，倒入鸡蛋碎翻炒片刻。
(5)配料：加入适量盐、酱油、醋、胡椒粉、鸡精调味，大火翻炒均匀。
(6)关火，放在盘子上。方法简单，营养丰富，味道鲜美。它美味可口。全家人都喜欢它！
5.荷兰豆炒虾
1.准备材料：
荷兰豆、大虾、盐、胡椒粉、醋、生抽、老抽、鸡精
2、豌豆炒虾的做法：
(1)豌豆洗净，去头去尾。鸡尾虾去头去壳。挑选并去除虾线并清洗以备后用。
(2)烧开水：锅中倒入适量水烧开，加入荷兰豆，加少许盐，焯一会捞出，沥干，盛盘备用。
(3)锅内倒入适量油，油热后加入洗净的虾仁，小火翻炒至变色。
(4)材料：加入荷兰豆翻炒，加入适量盐、鸡精、黑胡椒、醋、生抽、老抽调味，大火翻炒均匀很有味道。
(5)把火关掉，放在盘子里。对于厨房新手来说，控制起来既简单又容易。它适合所有年龄段！
6.咸毛豆
1.准备材料：
毛豆、干辣椒、胡椒、盐、八角、月桂叶、肉桂
2、咸毛豆的做法：
（1）毛豆洗净，去头去尾，干辣椒切段备用。
（2）材料：锅中倒入适量水，加入适量八角、桂皮、香叶、花椒粒、干辣椒、盐煮沸，再加入毛豆焯一下。
（3）盖上锅盖关火，泡一会，直到毛豆入味，然后装盘，清爽开胃，是一道大人小孩都喜欢吃的菜！
七、番茄炒蛋
1.准备材料：
西红柿、鸡蛋、葱、盐、糖、番茄酱、酱油
2.番茄炒蛋：（1）西红柿洗净切块，小葱切成葱花，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅匀备用。
(2)锅内倒入适量油。油热后倒入蛋液，小火翻炒。把它放在盘子上以备后用。
(3)锅底留油，爆香蒜末，加入番茄翻炒番茄汁，加入煎鸡蛋翻炒。
(4)配料：加入适量盐、生抽、白糖、番茄酱、调味料，大火翻炒均匀。
(5)关火，放在盘子里。方法简单，营养丰富，味道鲜美。配米饭更香。全家人都喜欢它！
八、萝卜炖牛腩
1.准备材料：
白萝卜、牛腩、葱、料酒、姜、胡椒、盐
2、萝卜炖牛腩的做法：
（1）白萝卜洗净去皮切块，牛腩洗净切块，小葱切成葱花，姜去皮切片备用。
（2）牛肉片用冷水放入锅中，加入适量料酒和姜，焯一会，捞出冲洗干净沥干水分，装盘备用。
(3)锅内倒入适量油，油热后，将小葱和姜爆香，加入白萝卜翻炒。
(4)将适量的水倒在配料上，加入牛肉，用适量的胡椒粉和盐调味。
(5)盖上锅盖大火烧开，转小火煮20分钟，撒上适量葱花装饰。
(6)关火，放入碗中。方法简单、清淡、营养、美味。它适合所有年龄段，全家人都喜欢它！
上面小强跟大家分享的八道菜，你学会了吗？学会为你的家人做它！
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