它是天然“洗肠草”，润肠通便排毒，隔三差五吃，排出宿便一身轻。现在的美食种类特别丰富，而且特别方便，在超市可以买到各种食材，能够好好享受美食。吃得多了，不少朋友都有排便的困扰，今天，小编就为大家推荐一种润肠通便的蔬菜，堪称天然的“洗肠草”，这菜就是蒜薹。蒜薹口感脆爽，味道微辣，有一种特殊的香气，很多朋友都喜欢吃。蒜薹的营养也十分丰富，含有大量的膳食纤维，促进肠道蠕动，加快新陈代谢。它的辛辣味道，还能开胃助消化，帮助身体排毒。我做了一盘“蒜薹炒牛肉丝”，大家也来试一试吧！
蒜薹炒牛肉丝
By 草海(来自腾讯.)
配料：
牛肉 300克、蒜苔 500克、豆瓣酱 1勺、红烧酱油 1勺、姜 2片、蒜 1瓣、辣椒 2个
烹饪步骤：
1.备好食材
2.锅中油热炒姜蒜
3.牛肉加豆粉料酒拌匀
4.加牛肉炒
5.加点红烧酱油上色
6.加入蒜薹炒
7.炒熟入味即可
8.装盘
烹饪小贴士：
1. 烹制蒜薹，时间不要过久，蒜薹中的辣素有杀菌的效果，烹制时间太久，辣素被破坏，也就失去了杀菌的作用，烹制至断生即可。2. 蒜薹虽然好吃，但也不要一次性食用过多，否则会对身体健康不利，要适量食用。3. 肠胃不好，或是腹泻的朋友，不宜大量食用蒜薹。虽然蒜薹是性温的食物，但是大量食用会刺激肠胃，不利于消化，从而加重不适的状况。4. 选购蒜薹，通常浅绿色的蒜薹更鲜嫩，深绿色的蒜薹老，口感和味道都不好。
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