【板栗红烧肉】
用料
板栗8两、五花肉一斤、葱适量、宴友食用油、姜适量、蒜适量、料酒适量、冰糖适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量
做法
1 备好葱姜蒜，香料。
2 剥好板栗备用。
3 五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫。
4 洗净后切方块。
5 锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
6 糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7 锅内倒入料酒翻炒。
8 加姜蒜，香料炒香。
9 五花肉和板栗放入电饭锅中，倒入开水没过肉，开煮饭档炖一个小时。
【叉烧酱烤小排】
用料
小排骨1大排（1000克左右、水1小匙、宴友食用油、熟芝麻适量、叉烧酱5大匙、料酒1大匙、蜂蜜1.5大匙
做法
1 排骨用清水泡30分钟，泡出血水，然后切成3块，用叉子扎上小洞以便入味。
2 排骨装在保鲜盒里，放入料酒和叉烧酱。
3 给排骨按摩按摩，使排骨都裹上酱料，盖上盖子，放冰箱腌一天以上，途中翻翻面。
4 烤箱预热400F/200C度，把排骨放在烤网上，刷一层腌料，烤20分钟。（烤盘铺上锡箔纸，烤完清洁就不是问题了。）
5 翻面，刷上腌料，继续烤15分钟，用筷子扎扎，很容易穿透就是熟了。
6 蜂蜜用1茶匙的水调匀。
7 排骨两面都刷上蜂蜜，烤10分钟上色。
8 出炉后撒上熟芝麻，吃起来就更香了。
【芦笋炒牛肉】
用料
牛肉250克、芦笋250克、姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量、料酒适量、蚝油适量、盐适量、宴友香油适量、鸡精适量、糖适量
做法
1 材料备好。
2 将牛肉切成薄片，加入蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、香油码味一小时。
3 芦笋洗净切成斜段，姜切成细丝备用。
4 锅内加水烧开，将芦笋焯水。
5 放入凉开水中浸泡，再捞出控干水份。
6 热锅凉油，油热后将牛肉下锅大火快炒。
7 炒至牛肉微变色后放入芦笋。
8 加入少许糖、盐和鸡精，翻炒均匀即可。
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