儿童智力发育促进儿童智力发育常吃“金针菇”

金针菇具有热量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多种维生素的营养特点，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。但要记住金针菇一定要煮熟再吃，否则容易引起中毒。金针菇吃法可谓多种多样，凉拌、炒、炝、熘、烧、炖、煮、蒸、做汤均可，也可作为荤素菜的配料使用。今天我就用它做了一道金针菇肉丸汤，汤鲜味美，家里的小朋友可爱喝了。接下来就把做法与大家一起分享，希望能帮到你。步骤阅读食材食谱热量：210(大卡)主料金针菇250g猪前腿肉200g辅料葱100g芹菜100g淀粉100g白胡椒粉适量生抽适量盐适量鸡精适量方法/步骤1准备食材：金针菇去头，葱、芹菜头切段，叶切细。步骤阅读2瘦肉切片，加一小勺盐、适量的白胡椒粉、生抽，放上葱和芹菜一起剁细。步骤阅读步骤阅读3加淀粉，搅拌均匀。步骤阅读步骤阅读4捏成大小均匀的丸子。步骤阅读5锅下油、倒入金针菇、加盐炒一小会。步骤阅读6加水煮开，放入做好的丸子。步骤阅读步骤阅读7丸子熟透后，放入葱段、芹菜段，调味起锅。步骤阅读步骤阅读END注意事项金针菇禁忌人群：脾胃虚寒、慢性腹泻、关节炎、红斑狼疮患者慎食。金针菇一定要煮熟透，否则容易引起中毒。猪肉用前腿肉，肥瘦刚好，做出来的肉丸才嫩滑好吃。

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