这2道家常菜也太好吃了吧！而且还这么简单易学，吃货们可千万是不要错过。
【豉汁芋头草鱼】
准备食材：草鱼一条、芋头片、适量酱油、豆豉一勺、姜丝适量、米酒适量
制作步骤：
芋头切制成片状。摆在盘底之后，将鱼肉切片铺在芋头的上面。而后放上姜丝、酱油、豆豉、清水、米酒，而后隔水蒸熟即可。
【水煮肉片】
准备食材：里脊肉250g、葱姜蒜适量、料酒10毫升（分两次）、生抽10毫升、食用盐2g、白砂糖2g、味精3g、豆瓣酱25g、花椒8g、干辣椒段15g、植物油15g、土豆淀粉、小葱、辣椒碎、花椒适量、垫底蔬菜随意选择
制作步骤：
1、里脊肉清洗之后切碎成薄片，然后配上5g的料酒和1g的食盐、1g白糖一起抓匀腌制，再加上土豆淀粉和一勺食用油抓匀待用。葱姜蒜全部切制成碎末，干辣椒一半切段，另一半则是直接打碎待用，豆瓣酱的话也剁碎一些，最后洗点蔬菜垫底使用。
2、起锅热油，油量可以稍微比平时多一些，而后加上花椒与干辣椒下锅煸炒，再加上豆瓣酱炒出红油，最后加上葱姜炒出香味，将开水加入烧至沸腾，最后加上2g的食盐与10毫升生抽入味。
3、加上蔬菜一起清洗，而后下锅焯烫一下子，变软之后取出垫在锅底，随后再将肉片烫熟，差不多一分钟左右就可以了，时间差不多就可以关火了。
4、另外起锅热油，将肉片还有汤汁全部倒入锅中，再加上花生碎还有葱蒜，最后将热油淋在上面，美食的烹制就好了。
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