蘑菇富含18种氨基酸、多种维生素和丰富的钙、铁等矿物质，无机质、维生素、蛋白质、植物纤维素等丰富的营养成分，热量低。蘑菇还可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。冬季喝上一碗暖暖的鲜美的蘑菇汤是多么的幸福啊。。
材料。
蘑菇，猪肉，鸡蛋，盐，胡椒，淀粉，花生油，香菜。
做法。
1，蘑菇撕成小块。
2，猪肉切丝，葱姜切碎。
3，锅里放入花生油，放入葱姜爆香。
4，放入肉丝煸炒。
5，放入蘑菇煸炒。
6，加入水烧开。
7，加入水淀粉。
8，然后加入蛋液烧开。
9，加入盐，胡椒粉调味。
10，不喜欢香菜的也可以不用加，就可以喝。
11，喜欢香菜的加入香菜调味。。。
峰儿话语。
1，水淀粉就是水和淀粉调匀，忘汤里加时一定要边加边搅拌，防止成块。
2，蘑菇很鲜美，不需要加入鸡精之类的调味品，就很鲜美。
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