读者朋友们大家好，感谢你们阅读我分享的美食文。我和你分享我的经验。今天我要和大家分享的内容是：“海带和裙带菜在外观上很相似，但是区别还是挺大的，营养也不同，不要再犯错了！”』
你见过看起来一样但名字不同的食物吗？比如奇异果和奇异果，樱桃和车厘子等等。今天要给大家介绍两种生长在海里的食物。都是藻类，一种叫海带，一种叫裙带菜。
很多人认为裙带菜是海带的“别名”，是同一种蔬菜，其实不然。海带和裙带菜虽然外形相似，其实差别很大。哪个更好，海带或裙带菜？哪个更有营养？今天就给大家科普一下，不清楚的朋友们来看看吧。
首先可以确定它们都是生长在海里的“食用藻类”，但它们有以下区别：
1.品种多
裙带菜又名“海芥菜”、“裙带菜”，是蕨类植物科裙带菜属的一种海藻，一年生。
海带又称“昆布”、“江白菜”。所以本质上，它们不是同一种食物。
2、外观
裙带菜颜色为黄褐色，叶缘羽状浅裂。叶比海带薄，形似车前扇，又似裙带菜，故名裙带菜。海带边缘比较光滑，扁平，带状，中间无叶柄，色泽棕褐色。
3.味道
裙带菜比较薄，所以吃起来比较软嫩，口感也比较柔和。
海带比较厚实，更有嚼劲，清脆爽口。
4.营养
在营养方面，海带和裙带菜各有千秋。例如，海带每100克含碘240毫克，但含钙只有46毫克；而裙带菜每100克含钙150毫克和15.9毫克。两者都是非常有营养的食材。经常食用可以美发、减肥、降血压、降脂、降血糖，对身体大有好处。
跟大家分享适合凉拌、腌制、煲汤的裙带菜和海带的做法。
【凉拌海苔】
准备干裙带菜、香葱、大蒜、小米椒、盐、生抽、陈醋、蚝油、糖、花生油。
1.将干裙带菜放入碗中，倒入适量清水，浸泡10分钟。裙带菜比较薄，泡的速度很快。
2、大蒜去皮切蒜末，小米椒切圈，香葱切细葱末。将小葱、蒜、小米椒放入碗中，烧热花生油倒入激香，加入适量盐、生抽、陈醋、蚝油、糖，搅拌均匀用筷子。
3、裙带菜泡好后，用清水冲洗干净，切成小块，放入锅中隔水煮1分钟，捞出，沥干水分。
4.将裙带菜放入碗中，倒入准备好的酱汁，搅拌均匀即可食用。【海带豆腐汤】
准备干海带、豆腐、香葱、姜、盐。
1、干海带用清水浸泡数小时，泡软后洗净，切成小块。
豆腐洗净后切块，葱花、蒜末、姜丝。
2、锅中油烧热，加入葱、姜、蒜爆香，倒入海带，快炒2分钟，倒入适量水烧开。
3、放入豆腐块，加入适量的盐、鸡精、胡椒粉，继续煮2分钟，入味后关火。
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下次见！
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