两道滋补美味的家常荤菜，富含蛋白质，健康又滋补！下面分享给大家详细的制作步骤。
【宫保鸡丁】
准备食材：鸡脯肉400g、鸡蛋清一个、青红尖椒、花生米、香葱、大蒜、花椒、番茄酱、食盐、白糖、淀粉、酱油、食醋、香油、花生油
制作步骤：
1、鸡脯肉切制成块状，加上蛋清、淀粉、食盐上浆过油，而后将青红尖椒切制成小段，大蒜我们直接拍碎切换自称蒜末，香葱切制成小段。
2、起锅烧油，加入花椒炸香，之后将将较短、葱段还要鸡丁下锅煸炒，再加入番茄酱、酱油、白糖、食醋、香油、花生米炒匀，菜品的烹制就完成了。
【胡萝卜炖牛腩】
准备食材：牛腩两斤、胡萝卜四根、生姜一小块、大葱一段、香叶五片、桂皮一块、陈皮一块、草果一枚、八角两粒、干辣椒五根、冰糖10粒、老抽两汤匙、豆瓣酱两汤匙、香叶适量
制作步骤：
1、生姜去皮而后拍扁成小块，大葱我们给切制成段，牛肉的话我们切成块状，而后烧上适量的清水，将牛肉下锅煮上20分钟，之后将血沫倒掉去，再沥干水分待用。
2、炒锅热油，而后加生姜、豆瓣酱、大葱还有香料一起炒香，等到香味出来之后，我们加牛肉还有老抽下锅翻炒。
3、将炒过的牛肉倒入到高压锅之中，随后加冰糖与清水下锅，中火炖煮半小时左右，过程中记得要去翻动，炖煮的同时记得将胡萝卜给切制成大块。
4、胡萝卜下锅，一起炖煮制食材软烂，随后就可以将美食盛出了，最后稍微的撒上一点子香菜，就可以开动起来了。
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