推荐几道实惠好吃的家常菜，营养又健康，老人孩子都喜欢吃
蒜蓉南瓜
材料：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克
做法：
1、南瓜去皮，切成小方块
2、半个蒜头的蒜瓣儿拍碎，去皮，切成末儿
3、锅里烧热油，小火将蒜末炒香，别炒过了炒糊了
4、锅内倒入南瓜翻炒
5、南瓜水分含的少，继续翻炒至断生就下盐
6、盐分炒匀后，加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂，装盘的时候撒上葱花即可
蛋煎生蚝
准备食材：牡蛎(鲜)150克，鸡蛋175克，盐5克，味精3克，姜5克，江米酒5克，香油1克，胡椒粉2克，植物油30克。
做法步骤：
1、将姜茸浸入米酒中成姜汁酒，鸡蛋液拌入精盐、味精搅至起泡沫；
2、将鲜蚝（牡蛎）洗净，用毛巾吸干水分，加入姜汁酒、胡椒粉、香油拌匀，再倒入鸡蛋液，成蛋料；
3、 中火烧热炒锅，下油烧至微沸，倒入蛋料，慢火煎至两面金黄色至熟即可食用。
铁板牛肉
食材：牛肉、青椒、洋葱、红萝卜、牛排调味料、淀粉、生抽、油盐。
做法：
1.准备好原材料， 牛肉切片，洋葱、青椒和红萝卜切成片；
2.牛肉中加入适量的盐、淀粉、料酒和少量的油， 抓匀后腌制二十分钟；
3.将牛排调味料倒入碗中， 加入淀粉和适量盐，加入适量的水搅拌均匀备用；
4.铁板烧肉，倒入少量的油；将小块的洋葱摆放在上面， 转为小火， 让它保持温度；
5.锅倒入适量的油， 放入腌好的牛肉；
6.马上翻炒，直至牛肉片变色；
7.放入青椒、洋葱和红萝卜片一起翻炒；
8.倒入准备好的牛排调味汁；
9.大火收汁，勾成薄芡， 同时将关烧铁板的火；
10.将炒好的牛肉淋浇在烧热的铁板菜；
11.将铁板移至木板上即可。
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