韶关「裹蒸粽」哪家强
？
——也许，不同人有不同的答案
但是，在市区对面河的武江北路
具体一点的说，就是西河一水厂对面
却有一家名字就叫「
裹蒸粽」
的裹蒸粽专卖店
据说传承了有
超过70年的品质
01、一个有着70+年头的裹蒸粽
而他们的表现，也算对得住这个名号
因为，以往每年的端午节前后
全韶关甚少见谁家买粽子还需要排长龙购买
唯独他们家是这样的……
当然，比这条队伍还夸张的情况也有
只不过一下子找不到图片
02、突然，就不做了
然而，在2018年的10月份左右
他们却贴出告示，说因为租赁合同到期
将结束营业，也就是说
不做了
虽然当时他们说过会另寻场地开业
但是，直至今天都还未见其新店开张
所以，我都怀疑老板是不是已经赚了不少了
生活无忧了，也不急着营业了
（有钱人的生活
就是这么得朴素无华
且枯燥.gif
）
03、隔壁的“借势”崛起
而就在他们歇业了之后
估计还是有不少吃瓜群众不知道
所以，大家都在道听途说的情况下
依旧是
迷迷糊糊
的来到这附近寻找裹蒸粽
也许找的人多了
隔壁突然惊醒（发现了新商机）
于是，大改自己的招牌
我们暂且把下面三家店
从左到右，依次称为
A店/B店/C店
吧
如果没记错的话最先改招牌的是B店
关于B店
，记得是
2018年
才改成早餐店的
当时招牌的名字，好像是xx肠粉？？
后来，也不知道是换了人还是干嘛
直接把招牌换成“
xx·裹蒸粽
”
而且，下面还出现了“
老字号
”
以及有违反广告法嫌疑的
“韶关第一粽
”
（老泪纵横的吃妹.gif
）
在发现隔壁的招牌改成这样之后
作为韶关
糖水铺老字号
的
阿姨糖水
也许觉得自己的裹蒸粽被隔壁比下去了
（纯属吃妹自己YY，切勿当真）
（是的，她家也卖
裹蒸粽）
于是，也对自己的招牌下了手
关于阿姨糖水
想必很多韶关的吃货都听过
虽然听说过不少慕名而去的人
吐槽其淡（稀）而无味（估计太年轻了？）
但，或许大家吃的只是一种情怀吧？
而在招牌加了“
正宗老字号·裹蒸粽
”之后
门口的裹蒸粽，也从原来的一个锅
换成了一大个架子！
——讲究！气势不能输！！
而后，又突然蹦出了一个
A店……
04、原裹蒸粽跑出来澄清？
再后来的后来
原先的裹蒸粽还跑出来澄清
说被人冒充了？？
不知道说的跟上面有木有关系
你品，你细品…
…
05、那么，你吃过这三家店的裹蒸粽吗
关于这三家店的裹蒸粽，你吃过吗？
而阿编我，还真买回来对比过
本想买
一样价格
的裹蒸粽来对比的
但A店的只有8块和12块的（我却选了8块的）
而B店和C店则选了10块钱的
大小方面，最震撼的是B店的
一个就有539克，也就是一斤多
而C店最轻，只有340克
另外，A店的不知道是不是标准化了
我买的这个刚刚好就400克
不过，味道方面，肯定跟大小没啥关系
权当一个性价比的参考
而
口感、材料等
所塑造出来的味道
才是决定大家购买的一个重要考量
好吧，我承认，因为想剩下两块钱
所以，在A店买了这个8块钱的裹蒸粽之后
我真的很愧疚
因为，从口感还是材料
都不好拿来跟B店和C店的10块钱裹蒸粽做比较
所以，就此跳过
而B店的这个10块钱的
裹蒸粽
除了体型庞大，内料也很丰富
当然，不同的价格有对应不同的材料
如最贵的12块钱一个的裹蒸粽，会有瑶柱
当然，这个10块钱的是没有的
软糯，还带有点弹性的外层
证明了她家火候，以及所用糯米品种应该还可以
而里料方面，我觉得马马虎虎
综合起来的香味不算明显
要是一定要评价味道，我会说，不算差
而且，500多克一个的分量，性价比超高
一个粽子，估计够两三人吃
再来说说C店的裹蒸粽
我选的这个是加了板栗的
口感方面，没有B店的那个糯米那么弹
但是，胜在软糯适中，以及是我喜欢的style
所以，综合口感算是这三家最好的
非要吐槽的话，就是个头偏小
而且，真的作为一家这条gai上的老字号
她家包的裹蒸粽，是三家里边
最丑的一个
6、最后，再补充点感受
要是跟以前的“裹蒸粽”对比的话
也许，真的有差别吧，就差在综合口感上
那种荷香、粽叶香，以及肉香、豆香等的综合体
另外，裹蒸粽，作为一种
高热量、难消化
的食物
一般的人还真很难吃得了那么多
然而，现在的不少店卖里
最贵的那个，一定是最大的那个
大到可以一次就让你吃到
腻歪了
包括以前的“裹蒸粽”
其实，人多还好
人少的话，真的亚历山大啊……
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