土豆豆角鸡块乱炖
主料
鸡腿块
350克
土豆
300克
豆角
300克
辅料
姜
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
黄酒
适量
味精
适量
做法步骤
土豆豆角鸡块乱炖食材。
土豆胡萝卜切成滚刀块入水中清洗一下，豆角掰成两半清洗干净。
鸡块入开水焯水后清洗干净备用。
炒锅热锅凉油六成热放入花椒、大料、香叶、桂皮炸香。
放入糖和鸡块翻炒。
翻炒至鸡块水干后放入葱姜翻炒。
然后烹入少许料酒再放入豆角翻炒。
豆角完全变色后放入生抽和老抽翻炒。
然后放入胡萝卜翻炒。
然后倒入水，最好是热水大火烧开后转中小火炖。
炖十分钟左右汤已经不多了时候，放入葱头焖一下。
葱头断生放入盐、味精翻匀即可出锅。
西红柿肉沫豇豆
用料
西红柿1个
豇豆适量
猪肉（肉末或肉丁都可以）适量
葱适量
生抽1勺
老抽1勺
蚝油1勺
水淀粉适量
盐适量
做法
西红柿切好
豇豆切好
锅中放少许底油，加入肉沫炒至断生，加入生抽和老抽继续翻炒，加入豇豆和蚝油继续翻炒，最后放西红柿，小火咕嘟，汤汁会越来越多，无需加水，等豇豆熟透，加一勺盐，最后加入水淀粉，就可以出锅了
配上一碗凉面，再来两瓣大蒜这是绝了
水煮千张
主料
千张
一张半
黄豆芽
适量
芹菜
适量
辅料
玉米油
适量
姜
适量
火锅底料
适量
盐
适量
生抽
适量
麻椒粉
适量
花椒
适量
蒜蓉
适量
干红辣椒段
适量
青椒
1个
香菜
适量
葱
适量
蒜
适量
红椒
1个
做法步骤
千张洗净，切成细丝。
黄豆芽洗净备用。
芹芹切二搞段。
锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
火锅底料放入。
小火炒出红油。
适量开水，适量生抽，盐调味。
黄豆芽，千张放入锅中。
煮两滚儿。
芹菜段放入。
稍煮片刻。
千张连汤倒入锅中。
干红辣椒段，花椒，青红椒，蒜蓉，青麻椒粉放中间。
锅内适量油烧七成热。
打圈浇上。
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