饺子别再煮着吃了，我这样弄一锅，上桌不够分，家人连吃3大盘
入伏以后，各个地方开始了“蒸煮模式”，这几天是真的热的一点脾气没有，“伏”即是“暑气潜伏于地”之意，也就是一年里最炎热的时期。今年的三伏天有点长，一共有40天。听到这个消息的朋友，不知道现在感觉如何。进了伏天，我是能不出门就不出门。伏天除了热，食欲也会大大降低，这个时候就时候来一份饺子。
自己买多点饺子皮，然后调一点馅，包多点饺子，来应付这个炎热的夏天，还是蛮合适的。包好的饺子你可以直接吃，也可以放入冰箱中，等到没胃口的时候，煮上一点，又能打开食欲。既然包的饺子很多，那肯定不能满足与一种吃法。饺子别再煮着吃了，我这样弄一锅，上桌不够分，家人连吃3大盘，饺子有很多的吃法，最常见的是煮饺子，但是比煮饺子还好吃的一定是我这道香煎饺子。
饺子不要直接下水煮，这样做的饺子，比肉包子好吃，拿肉都不换。同样是饺子，煎饺可以卖到1元1个，而如果是煮的饺子卖1块，别人肯定说是天价。做煎饺子其实比水煮还更方便简单，而且表皮金黄还带有一丝筋道，咬起来不光是肉馅，就连皮也是十分的美味。喜欢吃饺子的话，不妨试试这个新做法，好吃还简单。
【香煎饺子】
食材：自己包的黄瓜鸡蛋馅饺子、香菜2根；植物油、盐、少许的生抽
烹饪方法：
1、新鲜的饺子可以先放入冰箱中冷藏一下，你如果懒的包饺子的话，也可以选择速冻饺子，不过口感和新鲜度就要差很多。
2、锅中放入植物油，烧至5成热的时候，开中火开始煎饺子，饺子放入锅中，要保证是一个个的，这样才会成型。
3、把饺子煎至金黄的时候，接着翻面继续煎至金黄，煎的时候需要注意下火候，饺子煎好以后就可以注入少许的清水了。
4、水不要加太多，接着放入少许的盐还有生抽，盖上盖子继续焖煮，直至汤汁比较少快干的时候，打开锅盖。
5、放入我们提前洗好，切成段的香菜段，搅拌均匀，就可以直接关火了。
6、出锅，找一个盘子把做好的饺子盛出来，你可以当饭吃，也可以当早餐，比肉包子好吃，拿肉我都不换。
食刻tip：
做香煎饺子的时候有几个小技巧，第一，包好的饺子，不要直接放进去煎，你可以放入冰箱中，稍微定一下型，这样好煎一点，第二，煎的时候不要用太大的火，不然容易导致饺子煎糊掉，第三，煎的时候一定要注意刚下锅的时候不要去动它，等它煎的金黄再翻动，这样饺子皮不会破。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/xz6Aq3BP6X.html
