吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份内心的平静。
不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的美食，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。
三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让大家更有味道！
【苦瓜炒肉片】
所需食材：苦瓜1根（250克）猪瘦肉180克 生抽1汤匙 料酒1汤匙 玉米淀粉1汤匙 盐适量 姜1片 大蒜2瓣 蚝油1汤匙 白胡椒粉少许 食用油适量
烹饪步骤：
1.将猪瘦肉洗净后切成薄片放入容器中，加生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和玉米淀粉抓拌均匀。
2.再淋入一汤匙食用油，继续抓匀静置一旁，腌制十分钟。
3.苦瓜洗净后对半切开，用勺子挖去瓜瓤，再切成片状或块状，生姜和大蒜切碎备用。
4.锅中倒适量食用油烧热，放入肉片滑炒至发白断生状态后盛出。
5.就着锅中底油放入姜、蒜末，用小火炒出香味，但不要炒糊了。
6.接着放入苦瓜块，改用大火快速翻炒约一分钟至苦瓜断生。
7.然后调入蚝油和少许盐，翻炒至苦瓜上色，如果口味较轻的可以将盐省略。
8.再将炒好的肉片倒入锅中，与苦瓜一同翻炒均匀关火即可。
9.一道营养丰富、清脆去火的苦瓜炒肉片就做好了，我吃着已经没什么苦味了，很鲜美！
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家。
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