学会几道家常菜，家里来客不用愁，简单美味，客人都夸赞
西芹炝鱿鱼
配料：鲜鱿鱼200g、芹菜100g、红椒50、姜3片、盐2g、糖5g、柠檬汁5ml、料酒5ml、芝麻油5ml、热大豆5g。
做法
1。鱿鱼撕开外膜，把刀切了下来。鱿鱼在沸水中烫伤，直到卷曲和打捞。
2。芹菜片，开水热至半透明，取出凉开水
3。把红椒切成菱形，和鱿鱼、芹菜放在一起。
4。加入姜片、盐、糖、柠檬汁、料酒、芝麻油和热酱油，搅拌均匀。
木须肉盖浇饭
食材
黄瓜1根，鸡蛋2个，通脊肉150克，木耳（干）10克，姜丝少许。
做法
1、干木耳用凉水泡发，洗净切段备用，黄瓜一根洗净，切菱形片备用。
2、通脊肉比较瘦，适合做木须肉，切片，用少许盐和料酒腌制10分钟备用
3、鸡蛋2个，打散后一勺料酒一勺水放入，这样炒出来的鸡蛋嫩滑好吃
4、热锅后放入色拉油，放入鸡蛋，成型打散后盛出备用
5、切少许姜丝，热锅后放入少许色拉油，放姜丝爆香，再放入肉片翻炒
6、加入切好的木耳，加入适量酱油，继续翻炒
7、加入黄瓜，放入适量盐和少许糖，翻炒均匀，最后再加入刚才炒好的鸡蛋，半分钟就可以出锅。
花生炖鸡爪
食材：鸡爪10个，花生米100g，葱适量，蒜瓣2个，黄豆酱20g，酱油20ml，老抽10ml，白糖3g，料酒20ml，盐，鸡精，水淀粉，姜。
做法：
1.鸡爪用清水浸泡洗干净。
2.花生米也用清水浸泡备用。
3.鸡爪冷水入锅焯烫2分钟，然后剁去脚趾，在一切两半。
4.锅中重新放水放入花生米煮上10分钟，沥干水分，放入砂锅中备用。
5.炒锅倒油爆香葱姜和蒜，加入黄豆酱炒香。
6.然后倒入凤爪炒，加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量清水。
7.大火烧至片刻，撇去浮沫关火。
8.然后倒入砂锅大火煮开，加盖小火慢炖35分钟。
9.然后加盐调味，再淋入水淀粉拌均匀，加少许鸡精关火。
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/y26WeozkwP.html
