“多喝热水” 这个词大家肯定不陌生，无论身体出了什么毛病，总能听到一句“多喝热水”，仿佛热水能治百病。但其实，热水不仅没有这么强大的功效，还不能无脑乱喝。
这不，3月上旬，一位95后女生小贾就因为喝热水喝出了事故。
小贾有胃痛的小毛病，上网查了之后发现“多喝热水”就好了，于是她开始用喝热水来缓解疼痛。半年之后， 小贾因为上腹痛、胃反酸等原因去医院做胃镜，结果发现自己的胃痛已经变成了胃癌。
胃病的病因很复杂，小贾的胃癌是不是由喝热水造成的还不清楚。但喝水并不是温度越高越好，过热的水喝下去反倒会对身体造成不小的损害。
01
原来热水也有“毒”
很多人不知道，65℃以上的热水其实是2A类致癌物。
“2A类致癌物”是什么？
对人很可能致癌，仅次于最高级致癌物之下的所属级别。
大多数情况下，胃痛是由不规律的胃肠蠕动收缩造成的，喝热水确实能够促进血液循环，从而帮我们缓解一些疼痛症状。
可如果热水的温度超过65℃，就会刺激到胃粘膜，在不经意间加重病症。
不仅如此，65℃以上的热水也极易对食道造成损伤，增加患食道癌（食管癌）的风险。
食道最适宜的温度在40℃到50℃之间，65℃的热水喝下去会灼伤食道，灼伤的黏膜及时脱落更新，连带着基底细胞增生、更新的频率也加快了。
这样下去，细胞的生长速度越来越快，很容易就会产生基因突变，患上食道癌。
所以说，热水虽好，但也不能无脑喝，科学饮水才能使身体越来越健康。
02
长期“趁热吃”增加致癌风险
很多人都讲究“趁热吃、趁热喝”，除了喝热水，他们还喜欢吃刚出锅的热饭菜、刚煲好的热汤、刚泡好的热茶，仿佛热的东西一定是好的。但其实，“趁热吃”也是有一条红线在的，入口食物超过65℃，增加致癌风险。
食道、胃等消化器官并没有皮肤那么敏感，它们对温度的感知能力不强，因此人们在吃热烫食物时往往并不觉得有多烫。
同样的，你的食道都被食物烫伤了，如果你自己也还没有意识到长此以往下去，很有可能会出现吞咽困难、食道狭窄等情况，将大大地增加患食道癌的概率。
相较于热烫食物，胃部对凉食的反应反倒没那么大。因此，温度过高的饭菜不用急着吃，稍微放凉一点再入口，不仅不会出现肠胃不舒服、拉肚子等情况，还能很好地保护我们的食道。
刚出锅的菜放一放，刚烧开的水晾一晾。吃饭也好，喝茶也好，在正确的温度把东西送进嘴里，这才是真正健康的吃法。
编辑：徐静
排版：徐静
图源：千库网
审核：肖丹青
统筹：翁照荣
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