酒香蛤蜊
蛤蜊是我们这最常见的海鲜了，价格低廉，味道鲜美，只是简简单单的烤一下，刚出炉的扑鼻香气让我忍不住尝了一口，然后就变成了一口接着一口，每口都能鲜掉眉毛。
食材：
蛤蜊350克，金针菇50克，白酒1勺，姜丝少许，葱花少许，鲜鸡汁少许，现磨白胡椒粉少许，高汤1勺，原汁酱油1勺，熟白芝麻少许。
做法：
1.准备好全部食材，蛤蜊要冲洗一下，买回来要用淡盐水吐沙备用。
2.金针菇洗净后切掉底部。
3.把金针菇撕开铺在锡纸盒底部，淋上少许鲜鸡汁，再撒上一点现磨白胡椒粉。
4.把蛤蜊铺上金针菇上面，姜丝穿插在蛤蜊中。
5.接下来调个料汁，高汤、白酒、原汁酱油、熟白芝麻一起拌匀即可。
6.把料汁倒入锡纸盒内，再撒上点葱花。
7.装入我的独奏烤箱内，180度20-25分钟。
8.烤制完成后取出，直接就可以吃了哟。
小贴士
1.蛤蜊在制作之前一定要吐沙，否则会影响口感。
2.实在没有高汤，纯净水少许也可。
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