浏阳香肠
原料：乌岗香干200克，浏阳香肠150克
调料：小米圈10克，酸椒5克，豆豉3克，葱3克，蒜2克
制造过程：
2、将腌制好的浏阳香肠切成薄片，均匀的铺在晒干的香料表面，然后撒上辣小米圈、切碎的酸椒、豆豉、蒜蓉，盖上保鲜膜，上蒸笼蒸7-8分钟，我们接受它。
揭去保鲜膜，撒上葱花即可食用。
肉碎胡萝卜丝
材料：胡萝卜2根，牛肉80克，一小份，姜一小块，食用油适量，盐适量，白糖1/2茶匙，生抽1茶匙，1/2茶匙黑酱油
锻炼
1.准备所有材料
2.将牛肉磨碎，用葱、姜和香料腌制。我用的调料有生抽、料酒、盐和糖，因为肉不多，调料种类也少。切碎或磨碎的胡萝卜
3.锅中倒入油，将肉末炒熟
4.转小火慢慢煮至肉末酥脆。这一步在低温下很重要
5.从锅中取出肉末
6.将磨碎的胡萝卜放入基础油中炸制
7.胡萝卜片用盐水和生抽调味，然后将部分肉末放回锅中拌匀。
8.蔬菜出锅后，把剩下的肉末倒在蔬菜上，把小葱放在上面
9.放在盘子里
西红柿烤土豆
材料：土豆1个，番茄1个，盐，食用油，香油，酱油，葱，蒜，糖
锻炼：
青椒炒豆腐
材料：炸豆腐1盘，青椒3个，葱、姜、蒜各适量，酱油1茶匙，蚝油1茶匙，白糖少许，盐适量，淀粉适量。
锻炼：
1、准备好葱、姜、蒜，青椒切条放在热板上，1茶匙生抽+1茶匙蚝油+少许糖+2汤匙水调成酱备用。
2、热油锅，下葱姜蒜爆香，倒入青椒翻炒几下，淋上酱汁。
3、油豆腐稍微翻炒一下，让汁水不干涸，可以淋上适量的水，最后加少许盐，淋上淀粉水翻炒均匀，然后你就可以把它从锅里拿出来了。
烤苦瓜山药片
第一步：准备所有材料
2、山药去皮洗净切片，泡水备用，苦瓜切片备用，大蒜切末备用
3、锅中放入适量的水烧开，然后加入苦瓜和山药，焯水捞出
4.冷水浸泡后沥干水分备用
5、锅内倒入适量油烧热，放入蒜末蒸香。
6.加入苦瓜和山药片翻炒片刻
自制麻婆豆腐
材料：豆腐300克，猪肉馅100克，小葱1根，姜1小片，蒜6瓣，刺灰1汤匙，淀粉适量，干辣椒2条。食用油30克，香油1汤匙，酱油1/2汤匙，豆瓣酱1汤匙，白糖2茶匙。
做法：1.豆腐洗净，切成小块，约。切成1.5厘米见方的块，泡盐水备用。生姜切碎，蒜苗切成片，西洋菜切碎。
碎肉。2、锅内倒入清水，加入少许盐，再放入豆腐，煮沸焯水待用。
3.热锅放油，将牛肉末煎至金黄色。
4.加入豆瓣酱翻炒。炒香后加入黑豆块炒香，再加入姜末炒香，加入辣椒酱炒至油色变红发亮。
5.煮高汤。加入酱油、盐，然后将豆腐焯水后煮沸。煮豆腐约3分钟。
6.玉米淀粉勾芡，放入蒜苗，翻炒几下，装盘。趁热撒上均匀的胡椒粉
炸鸡
材料：鸡半只、红辣椒、色拉油、盐、葱、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、香菜少许。
锻炼：
1将半只鸡洗净切碎后，用盐和料酒腌制20分钟。锅里放油，用小火煎至两面发黄，备用；
2、炸好的鸡片加入配料（青红椒、姜蒜片、葱白片）翻炒片刻。
3加入酱油、糖和少许水。盖上锅盖炖5-8分钟。在锅里撒上香菜
泡椒莲藕
材料：藕1份、红泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1片、食用油适量、盐约2克、醋1小匙
方法一。
准备好食材，莲藕切成拇指大小的方块，青椒、泡椒切成小块、小块，泡姜切碎；
2、锅烧热后倒入食用油，待油热后加入泡好的辣椒粉和泡好的姜丝拌匀；
3.炒香后加入莲藕丁一起炒。
4、炒至莲藕丁表面变色，加入香醋快速翻炒均匀，加入青椒和盐，翻炒出味，即可熄火上桌；
泡豌豆炒肉末
材料：泡好的豌豆、五花肉、红辣椒、青椒、味精、葱、姜。
1、将自家泡好的豇豆捞出切成小方块，青红椒切丁，五花肉剁碎，葱姜剁碎。
2、锅内油烧热，倒入泡好的豇豆和青红椒翻炒至泡好的豇豆酸香味出来，加入肉末、葱、姜、蒜炒匀。加入适量味精调味。
虾仁白香菇
材料：白玉菇、红辣椒、黄瓜、虾仁、盐、料酒、葱姜、酱油、白糖一勺、水淀粉
锻炼：
2.油热后，将葱姜米放入锅中，加入白玉菇翻炒2分钟，加入虾仁炒至变色，放入红辣椒和黄瓜，加少许生抽，一茶匙糖和少许盐，最后倒出锅里的淀粉水少许。
豆腐菜棒
材料：豆腐一块、胡萝卜半根、山药一小块、淀粉适量、青椒适量
锻炼：
1、豆腐、青椒、胡萝卜、山药分别洗净，切丁；
2.胡萝卜和青椒用水焯40秒，焯水后捞出沥水；
3、山药和豆腐放入料理机打成浆；
4、做好山药豆腐泥，加入淀粉用筷子拌匀；
5、将加工好的菜丁加入山药豆腐泥中搅拌均匀；6、模具底部铺上耐热塑料薄膜，倒入豆腐和菜泥，抹平后放入蒸锅，水开后蒸15分钟；
7、取出盘子，晾凉整形；切成条状，装盘。
牛肉面
做法：1、将干粉丝放入清水中慢慢浸泡，泡红辣椒切圈；
2、泡好的粉丝切条；
3、牛肉切成薄片，加入盐、白酒粉、料酒、干淀粉和姜末拌匀，然后倒入适量的水，顺方向拌匀；
4、烧热平底锅，倒入5克油，放入准备好的面条，用筷子炒出水，然后放在锅底；
5、锅里放油烧热，将红辣椒圈和蒜末泡软后炒香，再将牛肉放入锅中炸至表面变色后熄火；
6、将炸好变色的牛肉立即放在粉丝上面；
7、将生抽和蚝油倒入小碗中，加水20克调成一碗酱汁，浇在牛肉面上，盖上锅盖，置文火上用小火烧开，然后关火，用平底锅。
保持温暖并蒸几分钟。上菜前撒上切碎的香葱。
番茄酱蒸豆腐
材料：豆腐420克，西红柿100克，海鲜丸子适量，高汤适量，小葱适量，食用油适量，盐适量，生抽适量酱
锻炼：
1.豆腐洗净，切成小方块；西红柿洗净，切成橙片；将海鲜丸切半备用；
2.锅中油烧热，倒入豆腐块。
将两面煎至微黄，备用；
3.锅内留油，加入西红柿翻炒；
4、用锅铲将西红柿榨出汁，倒入炸好的豆腐；
5、将豆腐和番茄汁拌匀；倒入海鲜丸；
6、加入适量高汤，煮5分钟，淋上生抽，收汁少许。
7、调味后，将煮熟的豆腐放入碗中，撒上葱花。
茶树菇烧排骨
做法1、排骨焯水，淋少许油，热锅冷油爆香葱、姜、辣椒，下排骨炒至变色，下料酒。
2、加入生抽、老抽，油耗后加入开水烧开，加入桂皮、八角一块、冰糖。
梨酱鸡翅
原料梨，鸡翅，面粉，盐，胡椒粉，蒜粉，姜粉
取面粉、盐和胡椒粉，加入蒜粉和姜，拌匀，将鸡翅裹一层。
锅内倒入油，将切碎的洋葱炒出花生油。甜辣椒酱混合少许梨汁
锅内放入花生油，用小火将鸡翅两面煎至金黄色，刷上甜辣酱数次至熟，撒上榛子碎。
番茄酱炖牛肉
原料：牛肉250克、胡萝卜2根、土豆1个、番茄酱4汤匙、盐2克、黑胡椒2克
锻炼
剁椒蒸鸡块
原料：鸡肉0.5只；切碎的胡椒粉；一个小老教母；葱;盐;油;生抽
方法一。鸡肉洗净，切成小块，焯去血水；取出鸡块，在水龙头下冲洗泡沫；
2、锅中油烧热，将剁椒和老干妈炒香，加入鸡块拌匀，加少许盐和生抽调味；3.放入碗中，用大火蒸约10分钟。
20分钟，在锅上撒一些葱。
白萝卜豆腐汤
具体制作方法
第一步：准备食材。白萝卜半个，软豆腐1块，虾皮适量，葱适量。
第二步：白萝卜去皮切片，软豆腐切块。
第三步：锅中倒入适量的水，然后放入白萝卜，煮至萝卜变软，用棍子轻松扎透即可。
第四步：将豆腐放入锅中煮沸。
第五步：锅中加入1茶匙盐、鸡精少许、白胡椒粉少许，再将切好的小葱和虾壳放入锅中，再次烧开，关火。
出锅前淋上少许芝麻油。
第6步：让我们开始吧。
虾仁紫菜汤
具体制作方法
第一步：准备食材。鲜虾十余只，紫菜1片，鸡蛋2个，香葱适量，香菜适量。
第二步：虾去头去尾，去掉蟹线留虾备用。
第三步：将虾切成泥状，如图。
第四步：取一个大碗，将切碎的虾肉放入其中，加入1勺料酒、1个蛋清、少许盐、少许白胡椒粉、2勺淀粉，开始单向搅拌至虾肉很结实，如图。
然后将整个虾碗滑入冰箱冷藏半小时。
第五步：把剩下的蛋黄和1个鸡蛋打散，然后倒入锅里，用小火把它铺在薄薄的蛋壳里，如图。
第六步：铺好蛋壳后取出，晾凉后切成小块。
第七步：锅里倒入适量的水，烧开，然后用勺子把虾一只一只滑入锅里，如图。
第八步：收好所有东西后，将煮沸的泡沫拉掉。
第九步：紫菜撕成小块放入锅中，鸡蛋壳放入锅中，加入1勺盐和少许鸡汤调味，再放入葱末和香菜再次煮沸.然后关掉暖气。
第10步：让我们开始吧。
西湖牛肉汤
具体制作方法
第一步：准备食材。牛肉150克，香菇3个，肥豆腐半盒，鸡蛋清1个，香菜、小葱适量。
第二步：把牛肉的肋骨去掉，然后做成泥。（建议切成小块）
第三步：香菇切碎，豆腐切小块，香菜、香葱切碎待用。
第四步：将蛋清和蛋黄分开。我们只用蛋清做这道汤。
第五步：取一个空碗，将3勺淀粉放入碗中，再倒入半碗水，拌匀备用。
（这汤需要大量的水和淀粉，所以要多准备一点）
第六步：将半小碗水倒入牛肉中，然后将牛肉打散。（此步骤可防止牛肉稍后漂白时果肉粘在一起。）
第七步：烧开一锅水，然后将牛肉倒入锅中，再次烧开，洗去浮尘，将牛肉捞出备用。
第八步：烧开更多的水，将牛肉末和香菇放入锅中煮沸。第九步：将豆腐放入锅中，加入1茶匙盐，煮1分钟。
第十步：将水淀粉分三次倒入锅中，每次都要充分搅拌。
第十一步：将蛋清慢慢倒入碗中，搅拌均匀。
第12步：锅中加入半茶匙白胡椒粉，再加入香菜和细香葱，拌匀后关火上桌。
照烧鱿鱼
做法：1、鱿鱼去内脏，将触手横切，横过身体拉几下。
2、锅内倒入少许油，放入鱿鱼，倒入酱油，加入糖、料酒、胡椒粉和姜末，小火煮2-3分钟，翻面，再煮2-3分钟。3分钟，最后尝试尽可能多地用果汁覆盖所有东西。
紫苏蒸鱼
原料：草鱼、干紫苏叶、姜片、花椒块、青蒜苗、盐适量。
锻炼：
1.将阿穆尔切成大块，用文火将两面煎至金黄色。加水没过鱼块，大火烧开。
2.加入干紫苏叶和姜片，适量盐，烧开后，转中小火炖至鱼块软烂。
3.出锅前加入灯笼椒块和青蒜苗，继续用文火煮一会儿，让灯笼椒块和青蒜苗散开，然后捞出。
蒸茄子意面
材料：茄子60克，意大利面两个，肉馅两小包，豆瓣酱一勺，生抽两勺，蚝油半勺，老抽半勺，白糖半勺，半勺香菜
锻炼
2、肉剁成肉末，放入冰箱冷冻一会，再切片
3、将肉放入小碗中，加少许酱油、胡椒粉、食用油、生粉稍腌。
4.豆瓣酱用刀剁碎
5.加入半茶匙蚝油
6.生抽两勺，老抽半勺
7.混合半茶匙糖备用
8.锅里放油，小火爆香姜蒜
9.倒入腌好的肉末炒熟
10、倒入沥干水分的茄子快速翻炒，大火炒两三分钟。
11.把所有的酱汁倒入刚吃的豆沙碗里
12、转小火翻炒至红油析出，茄子稍微变软。
13、加入没沾到茄子的热水。如果茄子块比较大，加的水要多一点，不然茄子不会烂，口感也不佳。
15、盖上锅盖继续炖5分钟左右。时间不固定。这取决于汤和面条。
16.不要收得太干，这样我们留下的样子更漂亮
南瓜葡萄炒培根
配料表：南瓜葡萄、培根、小米椒、姜、蒜、盐、食用油
准备：1.腊肉用温水冲洗干净，放入冷水中煮至腊肉变软，然后捞出冷水，沥干水分，切成薄片。
3.热锅冷油，加入姜蒜爆香，然后倒入培根拌匀，最多一分钟，不要炒太久，已经熟了。
5、和腊肉一起煎匀，再煎几下，让味道完全均匀。
菠菜焗山药
做法：1、山药去皮洗净，切成小条；
2、菠菜去根洗净切小块；3、热锅冷油，加入姜末爆香；
4.加入山药，一点点加水，煮到断了；
5、加入菠菜，将锅内的材料拌匀；
6、最后加入盐和蔬果粉调味，翻炒均匀。
肥肠蒸豆腐
成份肥肠、豆腐、小葱、姜。
做法1、将煮熟的猪大肠切块，豆腐、姜切片，小葱切碎。锅中水烧开后，放入豆腐煮三分钟去豆腥味，捞出备用。
2.肥肠放入滚水中焯一下，捞出备用。锅中加入适量开水，直接放入焯好的豆腐、肥肠和姜片。
3、加入盐和少许料酒，再加入胡椒粉，用文火炖约五六分钟，即可熄火。
加入葱花或香菜末，最后淋上香油。
水煮肉片和炸豆腐
配料表：豆腐、牛腩、淀粉、西洋菜、酱油、大蒜、胡椒粉、植物油、小葱、盐、姜、鲜辣椒
方法一。将辣椒粉和鲜姜切碎，将红葱切片。
2.锅中油烧热，加入蒜头、胡椒粉、西洋菜、生抽爆香，加少许水烧开。
3、里脊肉切片，沾上淀粉，锅中水烧开，水开后放入肉片。
4.待肉片差不多熟了，加入豆腐、辣椒和鲜姜一起煮5分钟，然后加盐调味。
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