大家好，我是小强。今天，我说的是美味的食物。不要总是吃大鱼大肉，对我们的健康和消化都不好。健康合理的饮食可以让我们的身体更强壮。建议中老年人，不管有没有钱，多吃这六道菜“叶酸天然高”。早早受益，小强为你整理了这六道菜的家常快手做法。让我们按照小强分享的步骤为您的家人制作吧！
1.菠菜酱鸡蛋
1.准备材料：
菠菜、鸡蛋、郫县豆瓣酱
2.如何用菠菜酱做鸡蛋：
（1）菠菜去根，用碱面洗净，切段，两个鸡蛋打入碗中，加少许盐，用筷子搅拌均匀备用。
(2)烧开水：锅中倒入适量的水。水烧开后，加入洗好的菠菜，加少许盐，焯水两分钟，捞出沥干水分，装盘备用。
(3)锅内倒入适量油，油热后倒入蛋液，小火翻炒，待用。
(4)锅底留油，爆香蒜末，加入一勺郫县豆瓣酱炒红油，加入菠菜翻炒至断。
(5)加入炒鸡蛋一起翻炒，大火翻炒均匀，直到食材上色入味。
(6)关火，放在盘子上。这是一道简单、营养、健康的家常菜，味道鲜美，配米饭食用。这是用菠菜做的，大人小孩都喜欢吃！
2.冰镇白萝卜
1.准备材料：
白萝卜、蒜瓣、香菜、麻辣小米、白芝麻、辣椒面、白砂糖、盐、生抽、老抽、老醋、蚝油
2、凉萝卜的做法：
（1）白萝卜洗净用碱面，去皮搓成细丝，蒜瓣去皮剁碎，姜去皮剁碎，香菜洗净剁碎，洗净切圈备用。
（2）调味酱：加入适量生姜、蒜末、麻辣小米、白芝麻、辣椒面、白糖、盐、生抽、老抽、醋、蚝油、香油，搅拌均匀用筷子做好，放在一边。
(3)腌萝卜：将萝卜丝放入碗中，加适量盐，腌出水分，捞出，用水冲洗干净，沥干水分，盛盘待用。
(4)然后倒入调料汁，撒上适量香菜和麻辣小米点缀，搅拌均匀，即可开吃，酸酸辣辣，制作简单，老少皆宜！
3.韭菜炒猪肝
1.准备材料：猪肝、韭菜、小米辣、姜、葱、蒜瓣、生抽、老抽、白糖、料酒、蚝油、盐、郫县豆瓣酱
2、韭菜猪肝的做法：
（1）猪肝洗净切片浸泡片刻，韭菜去根，用碱面洗净切段，香辣小米切圈，姜去皮切片，小葱切段切段，蒜瓣去皮切碎备用。
(2)焯水：将猪肝放入冷水锅中，加入适量料酒、姜片、葱花，焯一会，捞出用清水冲洗干净，沥干水分，装盘供以后使用的盘子。
(3)锅内倒入适量油。油热后，爆香葱花、蒜末和小米。加入猪肝和韭菜翻炒片刻。
(4)加入一勺郫县豆瓣酱，用小火炒红油，加入适量生抽、老抽、料酒、蚝油、盐、白糖调味。
(5)大火翻炒均匀，直到食材入味上色，熄火出锅，盛盘。
(6)猪肝营养丰富。配上韭菜，营养又健康。大人小孩都爱吃！
4.炒白菜
1.准备材料：
卷心菜、蒜瓣、干辣椒、盐、生抽、蚝油、老醋、白糖、生抽
2、炒白菜的做法：
（1）白菜撕成片，用碱面洗净，蒜瓣去皮切块，干辣椒切段，姜去皮切块备用。
(2)锅内倒入适量油。油热后，将姜蒜末和干辣椒爆香。加入卷心菜，翻炒至破裂。
（3）配料：加入适量盐、生抽、蚝油、老醋、生抽、白糖调味。
(4)大火翻炒均匀，直到食材入味。关掉暖气，把它放在盘子里。它简单易做，美味可口。
是大人小孩都喜欢吃的家常菜！
五、花椰菜炒蘑菇
1.准备材料：
花椰菜、香菇、蒜瓣、玉米淀粉、酱油、老醋、蚝油、盐、糖
2、西兰花炒鲜菇的做法：
（1）菜花洗净切块浸泡一会，香菇洗净浸泡，蒜瓣去皮切块备用。
(2)调味酱：将适量生抽、老醋、蚝油、盐和白糖倒入碗中，用筷子搅拌均匀。
(3)烧开水：锅中倒入适量的水烧开，加入西兰花和香菇，焯一会，捞出，沥干，装盘备用。
(4)锅内倒入适量油，油热后，将姜蒜末爆香，加入香菇和花椰菜翻炒片刻。
(5)倒入调味汁调味，大火翻炒均匀，直到食材入味，关火盛盘。
(6)做法简单，零失败，低脂低热量，大人小孩都喜欢吃的家常菜。
六、芹菜炒木耳
1.准备材料：黑木耳、芹菜、红辣椒、小葱、蒜瓣、盐、生抽、老抽、白糖
2、芹菜炒木耳的做法：
（1）芹菜洗净去根，用碱面洗净切段，黑木耳洗净浸泡，红辣椒洗净，去蒂切块，小葱去皮剁碎，蒜瓣去皮剁碎备用。
(2)锅内倒入适量水烧开，加入芹菜和黑木耳，焯一会，捞出沥干水备用。
(3)调味酱：将适量盐、生抽、老抽、醋和白糖倒入碗中，搅拌均匀。
(4)锅内倒入适量油。油热后，爆香葱花和蒜末。加入芹菜、红辣椒和木耳，翻炒片刻。
(5)然后加入调味酱，大火翻炒均匀，待食材入味后，关火盛盘。
(6)方法简单，营养健康。它开胃可口。它清爽不油腻。大人小孩都喜欢。
如果你也喜欢吃上面分享的六道家常菜，可以按照小强分享的步骤，尝试为家人做菜。大人小孩都爱吃！
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