同样都是二锅头，牛栏山、红星的评价为什么会有这么大差异？
导语：同样都是二锅头，牛栏山、红星的评价为什么会有这么大的差异？听听行家怎么说！
要说二锅头，最有名气的莫过于红星和牛栏山两个品牌了，这两个品牌的名气、价格都不相上下，但是要说二者哪个值得购买，大家众说纷纭，谁也不服谁。
今天，我们就来听听行家对同样都是二锅头，牛栏山、红星的评价为什么会有这么大的差异的问题怎么说！
什么是二锅头？
市面上售卖的二锅头，其实只是一个酒名而已，并不代表某一个品牌产品。二锅头是一种酿酒工艺，指的是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头酒”，掐头去尾，大多数被归为清香型白酒，也有部分被归为浓香型。
这种酒最是纯正，而且没有异味，度数虽然高，但是喝着却不烈，很是醇厚绵香，如果度数有60度，把它装在坛子里密封到地下，在经过长时间的醇化后，酒质会更佳。
我们都知道，外国人喝不惯中国的白酒，但是二锅头却是外国人难得会喝的，嗜酒如命的俄罗斯人对其尤为喜爱，更是把它称之为“中国伏特加”。北京街头，大小饭店，也随处可见二锅头的身影。
红星、牛栏山配料差异：
红星二锅头是经典的粮食酒，原料选择高粱、玉米、豌豆、小麦、水；而牛栏山除了粮食之外，配料成分里还会有食用香料。
不同于红星的“专一”，只做清香型白酒；牛栏山 有清香型，还有着浓香型，不管是在哪个商店，都可以同时看到两种香型的白酒。
红星、牛栏山口感差异：
在口感上，红星二锅头喝着要更加额绵柔香醇，也不容易上头，尤其是蓝8，是很多消费者的心头好；牛栏山则喝着清爽甘冽、不粘口。说不准谁更优，都有着自己的特点。
红星、牛栏山的大众评价
虽然二者的名气差不多，但是如果要较真的话，红星当得起一声“大哥”的称呼。1949年红星诞生，价格实惠，是老百姓都喝得起的粮食酒。
牛栏山则到了1952年才“出生”，一经面世，就开始加大宣传力度，短短几年，便已经是家喻户晓的了。
但是二者在消费者心目中的评价却天差地别，牛栏山一直被诟病是酒精勾兑的，虽然是调香酒，但是比例也在标准范围内，所以喝着影响不大；红星则凭借过硬的酒质，以及实惠的价格广受好评。
市面上不乏和红星一样酒质不错，却因为宣传没有到位所以不被大众所熟知，其中就有以下两款酒：
【张弓酒】
“东西南北中，好酒在张弓”，几十年前这句广告词可谓是深入人心，可是因为一些原因，这款酒在宣传是停滞了一段时间，白酒市场不乏“新贵”，久而久之，知道张弓酒的人也就越来越少，虽然名气不如以前，但是酒质没得说，喝着窖香浓郁、优雅细腻，不愧是“中华老字号”。
【酱之优品】
在茅台的带领下，酱香酒逐渐被大家所接受，而酱之优品则是紧跟茅台这个“老大哥”的步伐，用心做酒质，用脚做包装，忽略了宣传，但是却是实实在在的优质口粮酒。
一年周期的深度发酵，加上足年的窖藏，这款酒酱香浓郁，喝着浑身净爽，醉酒慢、醒酒快，你可以说它不出名，但是你无法否认其优秀酒质。
今天的文章到此结束，关于红星和牛栏山，你还有什么不同看法吗？
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