【宝塔扣肉】
用料
五花肉1500g 黄酒250g
酱油150g 砂糖50g
梅干菜适量 葱姜50g
宴友食用油、
做法
五花肉选择肥瘦均匀方方正正的大块头
先放到锅里面焯熟，去掉煮肉的水，冲洗干净沫子
葱姜各准备25g，切成片状即可
葱姜垫在下面，上面放上焯过水的五花肉
倒入250g黄酒
加入150g酱油，生抽就可以
最后加入50g砂糖，炖2个小时
肉捞出来，先改刀成比较规则漂亮的正方块儿
然后沿着外面转圈不要切断，切成一长条
把切好的肉按照原样摆回去，肉皮朝下放在一个比较深的碗里面
中间塞上洗好的梅干菜，把中间部分的肉顶出来
最后上锅蒸半个小时，倒扣出来，蒸出来的汁水勾芡浇上去即可
【芝香芋头】
用料
芋头适量 蛋黄2个
盐适量 胡椒碎适量
芝士适量 蜂蜜黄芥末酱适量
宴友食用油、
做法
芋头洗净，上锅蒸熟，
将两头切掉，方便放置，
中间掏空，尺度自己把握，别掏破就好，
将芋头外面包层锡纸，
芋头馅料:芋头肉、盐、胡椒碎、蜂蜜黄芥末酱、蛋黄，
将拌好的馅料酿入，
烤箱180°烤10分钟，
撒芝士在烤3分钟即可。
【番茄牛腩】
用料
牛肉500克 番茄1个
胡萝卜1根 土豆1个
香葱半个 八角2个
香叶5片 姜片5片
生抽2勺 老抽1勺
宴友食用油、
做法
用冷水浸泡，把血水泡出来，大概换两次水，就可以了
牛腩与冷水一起下锅，煮沸后，洗干净。
洗干净的牛腩。
切配好的番茄、洋葱、生姜。
切配好的胡萝卜、土豆，香叶和八角。
热锅冷油后，放入姜片牛腩和番茄一起翻炒，炒到番茄软烂即可。喜欢番茄的话，可以再放半个，或者加点番茄酱。
然后把锅里炒好的牛腩和所有食材一起放入高压锅，倒入水，没过食材即可。大火烧开后，小火炖45分钟。
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