在俺们东北，最受欢迎的就是酱菜，
这不，又到了腌制酱菜的时候，
今儿，小编就教你怎么做酱菜！
用料
芥菜一个、小黄瓜六斤、尖椒二斤、蒜一斤、姜半斤、生抽二斤、盐一斤、白酒二两、干辣椒五六个、花椒二十粒、食用油二十克
自制黄瓜芥菜酱菜的做法
1、小黄瓜切段，加入半斤盐腌制一天一夜。
2、芥菜疙瘩擦成丝，放入半斤盐腌制一天一夜。
3、姜切丝，蒜切片，尖椒切宽丝。（我偷懒只把蒜拍碎了）
4、锅中放油，热后放花椒，干辣椒段，出香味后关火晾凉。
5、腌制好的黄瓜，芥菜和尖椒姜蒜放一起，倒入生抽，白酒，花椒油均匀拌好！
6、拌匀后就可以食用了，可以存放很长时候，时间长一点味道也更浓！
小贴士
一定要放白酒，这样黄瓜更清脆。也可以放一些白糖，因为家人不吃甜的，所以我没有放！
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