豉油包菜
做法：
1.热锅凉油，烧至七成热，放入胡萝卜丝，煸炒出香味。
2.胡萝卜丝5成熟时放入葱白煸香，放入包菜，大火快速煸炒至断生。
3.加入盐，白糖提鲜，煸炒入味，起锅前淋上豉油炒匀即可。
茄子煲
食材：茄子，猪肉，红尖椒，酱油，姜，蒜，生抽，香油数滴，水淀粉，豆瓣酱，小葱
做法：
1.茄子切长条，放在清水里泡十分钟。肉剁成肉末、姜、蒜切末、红椒切圈、葱切花备用。锅子热油，油需稍放多一点，将沥干水的茄子过油，然后捞出来沥干。
2.另起锅，放油烧热，放姜蒜、红椒和豆瓣酱小火炒香，然后放入肉末一同翻炒。放入茄子继续翻炒，放盐、生抽和少许酱油翻炒均匀，最后淋入水淀粉勾个薄芡。
3.砂锅提前放火上烧热一下，将炒好的肉末茄子倒入砂锅，盖上锅盖，小火焖五分钟，出锅前撒葱花，淋少许香油即可。
笋干炒肉
食材：五花肉，笋干，盐，酱油，油
做法：
1.将干竹笋放入冷水中泡发，大约泡一天。将肉切片备用。起锅，油热后，放入葱姜蒜爆香后放入肉翻炒。
2.肉炒至金黄后，放入竹笋煸炒，煸炒的过程中在放入盐、酱油等调料。炒熟后，加入味精即可出锅。
蒜泥白肉
食材：五花肉，葱姜，蒜瓣，大料，料酒，酱油，白糖，香醋，生姜汁，辣椒油，盐，香油
做法：
1.锅中加入清水，放入葱姜，蒜瓣和洗净的五花肉。加入料酒大火煮开。然后关小火焖煮至五花肉熟透。捞出冷凉切薄片。
2.取一个小碗加入酱油，香醋，生姜汁，白糖，盐，辣椒油，香油，蒜末和少许凉白开搅拌均匀成为料汁备用。
3.把切好的白肉摆盘，然后浇入料汁，可浸泡其中让其入味。
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