金秋时节，暑去凉来
不知道最近的你
是不是经常感觉到饥饿
“好像晚上没吃饱”
“总想再吃点什么”
……
不安分的内心
一直向燥热的胃释放信息
嗯，是时候贴秋膘啦！
【捞汁秋葵核桃仁】
秋葵有蔬菜王之称
秋葵为锦葵科一年生草本植物
有极高的经济用途和食用等价值
秋葵具有
补肾、保护肠胃、改善贫血
补钙、美容养颜的功效
秋葵质柔
口感爽滑带着竹香味
清爽可口
淋上秘制酱汁
配上核桃仁
一套“秋季进补宴”就这么开始了
【鸡头米虾仁百合】
苏州的鸡头米是顶尖儿的
每年鸡头米上市的季节
沿街剥鸡头米
总是一道独特的风景
在苏州人心中
鸡头米就好比是“水中珍珠”
对于苏州人的意义不言而喻
略带嚼劲的芡实配上Q弹的虾肉
再加上软糯的百合
吃上一口
清爽鲜甜，意犹未尽
【红焖羊排炖山药】
羊肉，作为秋冬的
最佳进补食材之一，自然少不了
红油豆瓣的酱香味
混合羊肉的肉香
在空气中弥散开来
一块块肥瘦相间的羊排
油亮的枣红色光泽
轻轻一碰就脱骨
入口软烂，满口肉香
吃起来辣中带有微甜
忍不住想多吃两口
毕竟羊肉脂肪含量低
完全不担心长胖
【锅盔酱香咸猪脸】
这道菜可是“梆儿硬”
猪脸处理得很干净
软烂脱骨，肥而不腻
瘦而不柴
口感极其粉糯
轻轻一抿
就有浓郁的肉香在唇齿间化开
吃咸猪脸
感受的是浓郁的酱香、清新
不抢味儿的料香
和猪脸肉香三种香气交融
光吃猪脸肉若是觉得不太得劲
便可以搭配着锅盔吃
据说这是由酒酿饼改良而成
干硬耐嚼，内酥外脆
开一个小口，塞满猪脸肉
一口下去，香醇味美
【东山板栗荷叶鸡】
初秋养生
就选清香爽滑的荷叶鸡
荷叶包裹着鸡蒸上三四个小时
轻轻剥去荷叶
鲜嫩欲滴的荷叶鸡呈现在面前
香味混合着热蒸汽就这么飘了出来
让人食指大动
荷叶香气融入鸡的每一丝纹理之中
皮滑肉嫩
轻轻一扯，骨肉分离
配上刚刚上市的东山板栗
一口下去
连骨头也不愿意放过
【蟹粉灌汤包】
这个时节的的餐桌
大闸蟹自然是“C位”
巴掌大小的汤包
轻轻一碰
整个包子晃晃悠悠的
面皮很薄
微微透光，却又柔韧不破
吃蟹黄汤包
讲究“先开窗，后吸汤”
将面皮咬开小口
吸其汤汁，或是插上吸管
黄澄澄的蟹黄和白花花的蟹肉
蟹的鲜香瞬间充满口腔
是来自阳澄湖大闸蟹的底气
实在过瘾！
【椰香双色金瓜煲】
贝贝南瓜配上荔浦芋头
淋上椰奶炼乳
用砂锅慢焗
奶白的颜色瞬间俘获“少女心”
金瓜口感粉糯
特有的椰子香渗入每一块芋头
每一口都富有层次感
又丝丝入扣无比和谐
是意想不到的好味道
【桂花糖水芋艿】
硬菜吃完了
来碗餐后甜品吧
取新鲜芋艿、桂花
将桂花加糖和芋艿同煮
就成了最佳膳食——
桂花糖芋艿
一碗桂花糖芋艿
绵甜的汤汁呈酱红色
鲜亮诱人
散发着浓郁的丹桂花香
从中秋到初冬
桂花糖水芋艿
一直是苏州人
时令性的美味小吃
不仅“长得好看”
味道更是一级赞
轻轻咬上一口芋艿
细腻酥软
红糖的甜味暖到心里
桂花香沁人心脾
色味宜人
忍不住让人把桂花瓣儿也一起吞掉
秋冬进补好时节
不贴秋膘好像缺点氛围
屏幕前的您饿了没
挑个日子，约上小伙伴
一起吃吃吃吧！
来源：相城文体旅 编辑：古月
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