我们都知道大骨头更有营养，但是很多朋友不知道大骨头是怎么做出来的，营养又好吃。最重要的是，这汤非常鲜美，色泽深白，光是看着就流口水，特别开胃。这样制成的骨汤能很好地刺激骨骼营养，容易被人体吸收。让我们来看看如何烹制大骨汤。 [大骨头汤]
[成分] 大骨头、清酒、猪油、盐、红枣、枸杞 [准备] 1.我做的菜是大骨汤，所以请这样做出来的骨汤浓稠而白，很好吃，一点也不腥，更有营养和满足感。接下来我们准备大骨头汤的材料首先准备一两块大骨头，最好是大骨头。接下来，取一些料酒、一汤匙猪油、一些盐、8-10 个红枣和一些枸杞。您不需要添加大量调味料来制作大骨汤。只需添加盐以增强基料的风味。现在让我们开始煮大骨头汤。 2、首先将准备好的大骨头取出，用水冲洗干净。洗好后取出，调节水分。然后取出炒锅，加入半锅水。将骨头放入装有冷水的平底锅中，加入少许清酒，然后用大火焯一下，以去除表面的血迹和污垢。大骨头需要用冷水煮，如果用热水煮，容易形成血泡，再煮也出不来。 3. 锅中的水沸腾后，用勺子舀出泡沫。撇去浮沫后，大火再炖5分钟，5分钟后捞出骨头放入冷水中收紧，用水冲洗干净。 . 4.热锅，加入准备好的猪油，加热至猪油溶化，加入骨头炒香。在为骨头添加风味和厚度的过程中，翻炒约 2 分钟。表面略带黄色。 5.接下来，将开水倒入锅中。骨头汤应该在沸水中炖。大火烧开的水可以刺激骨骼营养，使汤更浓、更白、更鲜、更香。加入开水，盖上盖子，大火炖5分钟。 6.这里不需要加任何调味料，可以充分利用原汁原味，盖上盖子小火炖1小时。 1小时后就够香了，再加入一些洗净的红枣和枸杞，盖上锅盖炖10分钟，10分钟后加少许盐加强底味，美味的大骨汤就做好了。
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