长河网

投稿
  1. 首页首页
  2. 美食

&上海妈妈教你“响油黄瓜卷”家常做法，酸辣爽脆，下酒又下饭！_热油_辣椒_蒜末

长河网 • 2022-06-21 14:28:42 • 美食 • 阅读 0
响油黄瓜卷，顾名思义，就是一勺热油浇在酱料中，会听到噼里啪啦的响声，这是一道夏天必备的开胃菜，辣椒的香味和蒜味融合，酸辣爽脆，回味无穷，特别适合下酒或者宴客，既好看又好吃。 食材准备 黄瓜2根、蒜

原标题：上海妈妈教你“响油黄瓜卷”家常做法，酸辣爽脆，下酒又下饭！

响油黄瓜卷，顾名思义，就是一勺热油浇在酱料中，会听到噼里啪啦的响声，这是一道夏天必备的开胃菜，辣椒的香味和蒜味融合，酸辣爽脆，回味无穷，特别适合下酒或者宴客，既好看又好吃。

食材准备

黄瓜2根、蒜15克、干红辣椒2个、盐少许、白糖5克、陈醋10毫升、生抽/味达美10毫升、热油20毫升

烹饪过程

1.两根黄瓜洗净切去头尾。

2.准备一个削皮刀，从黄瓜的一头开始刮，一直刮到另一头，刮成薄片。

3.将黄瓜片依次刮好。

4.刮好的黄瓜片从一头开始卷，卷成黄瓜卷，依次摆入盘中。

5.蒜先用刀拍一下切成蒜末，干红辣椒剪成碎末。

6.起锅上火倒入20毫升食用油，加热烧至油冒烟关火。

7.将热油分两次倒入辣椒末和蒜末的碗里，每倒入一次搅拌几下。

8.调味汁：放入少许盐、5克白糖、10毫升陈醋、10毫升生抽拌匀。

9.最后将调味汁均匀浇在黄瓜卷上，响油黄瓜卷大功告成！

本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/80wVLmeK6z.html

赞 (0)
长河网 &上海妈妈教你“响油黄瓜卷”家常做法，酸辣爽脆，下酒又下饭！_热油_辣椒_蒜末

可能喜欢

相关推荐