亲朋好友来家里吃饭，准备的一些家常菜招待，吃完后个个都夸大厨
麻辣千层豆皮
1.成品图
2.准备好豆皮洗净切成等大方形。
3.水里加碱溶化烧开放豆腐皮煮两分钟变软，然后用凉水寖泡。
4.碗里放一勺芝麻酱。
5.放生抽，老抽。
6.放盐
7.放炒熟的白芝麻
8.放辣椒油，花椒油和香油，胡椒粉。
9.加入凉开水搅匀。
10.豆皮控水放调料里拌匀，放置十分钟左右入味。
11.重叠放起，切几片黄瓜摆盘。
青椒肉丝
1.葱，姜洗净切片。
2.青椒洗净后去蒂去筋膜，切成5c28长的丝。
3.将里脊肉洗净，切成3~5c28的丝，加10克淀粉，2克盐，10克料酒抓匀腌制片刻。
4.碗内加5克淀粉，5克老抽，2克鸡粉，加少许清水，调成味汁备用。
5.锅内下2~3汤匙油，待油温加热至7成热时(手放在油上有热度),放入肉丝，快速翻炒，待肉色发白时盛出备用。
6.锅中再加2汤匙油，待油温加热至7成热时，放入葱姜爆香，放入青椒丝，加1克盐，继续翻炒。
清蒸淡水鱼
1.先把鱼背划痕，缝里塞姜丝，抹上盐腌制半小时入味备用。
2.切好葱姜蒜，红椒，柠檬备用；把所有调味料放在一个碗里搅拌均匀备用。
3.把鱼放进蒸锅蒸三十分钟，起锅之后把剩余的汤汁倒掉，淋上调好的调味料，铺上葱姜蒜等辅料，锅里起热油淋上去。
奶香土豆饼
1.准备食材
2.土豆切片，用保鲜膜覆盖，放微波炉里转五分钟
3.土豆微波的时间，将洋葱切小丁
4.将土豆压成泥
5.将土豆泥、洋葱丁、面粉混合，加入盐、糖，用牛奶和成面团
6.平底锅烧热，取土豆面团放入锅底烙
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