香蕉是一种热带水果，产量很高。香蕉也一直是很多人喜爱的说过之一，香蕉个头大，有较强的饱腹感，因此很多女生喜欢用香蕉代餐。其实因为很多人的喜爱，香蕉已经不仅仅作为日常食用的水果了，还衍生出了很多其他的做法。香蕉的百变吃法之香蕉蜜豆酥，外皮酥脆，口感细腻，好吃到爆。香蕉蜜豆酥是用香蕉、蛋挞皮和蜜豆做的一款甜品。用香蕉和蜜豆做馅，蛋挞皮做皮，放入烤箱中烤制就可以了。做法很简单，味道也是很不错的，外皮很酥，馅的口感很细腻。今天小编就把这款香蕉蜜豆酥分享给大家，一起来试试吧。
香蕉蜜豆酥
By KK9779
配料：
熟香蕉 半根、蜜豆 适量、蛋挞皮 6个、鸡蛋 少许
烹饪步骤：
1.准备好材料
2.香蕉捣成泥
3.蜜豆倒入香蕉泥里，搅拌均匀
4.将馅料放入蛋挞皮中
5.捏紧蛋挞皮
6.撕掉蛋挞皮的外包装，如图所示
7.依次做好余下的香蕉蜜豆酥，烤箱200度预热
8.烤至10分钟时，取出酥，刷蛋清，翻面继续烤10分钟，直至两面金黄色，即可出炉
烹饪小贴士：
1、优质香蕉果皮呈鲜黄或青黄色，梳柄完整，无缺只和脱落现象，一般每千克在25个以下；2、单只香蕉体弯曲，果实丰满、肥壮、色泽新鲜、光亮、果面光滑，无病斑、无虫疤、无霉菌、无创伤，果实易剥离，果肉稍硬。3、香蕉储存方法：香蕉的储存方法香蕉在冰箱中存放容易变黑，应该把香蕉放进塑料袋里，再放一个苹果，然后尽量排出袋子里的空气，扎紧袋口，再放在家里不靠近暖气的地方，这样香蕉可以保存一个星期左右。
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