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红烧排骨家常菜做法红烧排骨的做法（家常菜）

长河网 • 2019-01-21 09:04:27 • 美食 • 阅读 15
红烧排骨的做法（家常菜）,此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。
此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。一般人都可食用。适宜于气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。步骤阅读食材食谱热量：1431(大卡)主料排骨500g辅料葱两根蒜一头姜5g盐5g老抽10g料酒8g方法/步骤1排骨斩小块，冲洗干净步骤阅读2先放锅里氽一遍水，为了去除血水步骤阅读3煮开后，用清水冲去浮沫，捞起来沥干水份步骤阅读4锅里热油，爆香葱姜蒜步骤阅读5倒入排骨，煸炒步骤阅读6至排骨两面焦黄步骤阅读7倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后，再倒入热开水，大概与排骨持平步骤阅读8加锅盖，大火烧开水后转中小火继续烧步骤阅读9最后至汤汁剩1/4多点，调入一点盐和白糖，鸡精，转大火收汁，即可步骤阅读END注意事项放的水一定是开水，煮的时间要够，盐后放推荐一个方法是先放老抽后加生抽！1:2的比例比较好

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