春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌。淘洗历史，糅合时光，一代又一代的中国人在天地间升起烟火，用至精至诚的心意烹制食物，一餐一食之间。中国饮食生长于传统文化的沃土，在宽广的时空中，以感恩之心去领悟食物给予我们珍贵的滋养，吃一口精心烹制的菜品，舀一勺尽心煲出的鲜汤，闭上眼睛感受那股浓郁的鲜香在口中蔓延，幸在心中开了花。与其说一日三餐是人们补给身体的能量，不如将每餐的菜品看作一份心情的呈现。每当我们为亲人、朋友烹制菜肴时，加一点爱心，再添一份精心，融合成散发着幸福味道的美味佳肴，盛装在精美的器皿中，对自己，对家人，无不是一种幸福的享受。接下来就让小编为大家带来精心推荐的中华美食：
芹菜炒腐竹
材料：青菜200克，腐竹80克，火腿肠1根，盐适量，鸡精适量，生抽1勺，蚝油1勺，油适量，蒜1瓣，葱1段
做法：
1.腐竹提前泡发软，芹菜清洗干净，用斜刀切成段备用。
2.葱切葱末，蒜切片，火腿肠切成马蹄状薄片。
3.起锅，锅内倒入适量油，加热，放入葱花，蒜瓣炒香
4.放入火腿肠炒半分钟。
5.倒入切好的芹菜、腐竹翻炒一会放入生抽、蚝油翻炒匀，加少许清水快速翻炒。
6.出锅前放入盐鸡精调味，出锅盛盘即可食用。
尖椒肉丝
材料：青尖椒、猪肉、姜、淀粉、食用油、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱
做法：
1、猪肉切丝后，放入少量淀粉拌匀，青尖椒和红辣椒切丝，姜丝备用
2、开火倒油，油热后加入姜丝炒出香味
3、将猪肉放入锅中翻炒，等猪肉熟了以后加入少量豆瓣酱，再放入青红尖椒翻炒均匀
4、然后加入酱油、鸡精、盐、翻炒几下即可出锅。
蚝油香菇生菜
材料：香菇5朵；生菜1朵；蚝油5勺；蒜半个
做法
1、准备阶段：香菇洗净切片，生菜洗净摘成一片一片，蒜切片。
2、开火阶段：油烧热（油可以多一点，因为香菇和生菜都会吸油），加蒜片炒两下，放入香菇片，翻炒至香菇变色变软，加入生菜翻炒至变软。
3、梦幻变身阶段：加入蚝油翻炒，起锅！^_^（5分钟搞定，味美菜菜，用料简单，也不需要切工，懒人的福音！）
鱼香茄子
材料：茄子、豆瓣酱、生抽、姜、大蒜、白砂糖、小葱、醋
做法：
1、茄子掰洗干净；
2、生姜，大蒜切成细末；
3、茄子用刀子斜着切，切至三分之一处，反方向，切网格形状。将茄子反过来，背面，同样切网格；
4、平底锅烧热，倒油，将茄子放入；
5、两面煎软，把茄子刨到锅的边上；
6、拿一小碗一勺生抽、两勺醋、两勺糖，少许清水倒入碗内；
7、把煎好的茄子刨到一边，放入葱蒜姜末，豆瓣酱煸炒出香味；
8、倒入鱼香汁。汤汁熬煮至粘稠，关火即可。
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