随着物质水平的提升，每家吃饭肯定会有一道荤菜，猪肉就是家喻户晓的一道菜，今天小编就给大家介绍一个猪身上十分好吃的部位，比排骨都强哦。猪的这个部位，比骨头营养高5倍，价格也很便宜，不买是傻子！它就是猪骨，营养师大乔说过，猪骨含有丰富的蛋白质、钙、氨基酸等营养物质，可以很好的被我们吸收，尤其适合孩子老人食用，今天小编给大家带来的是猪骨清补汤，十分的美味，做法还十分的简单，下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
猪骨清补汤
By meggy跳舞的苹果
配料：
猪脊骨 200克、沙参 少许、玉竹 少许、莲子 7个、百合 少许、芡实 少许、淮山 4片、薏米 少许、红枣 4枚、小葱 少许、盐酌 2克
烹饪步骤：
1.猪脊骨剁小块，清洗干净，尤其是要把骨渣清洗掉；
2.入温水锅中煮开，去掉血沫，从滚开的地方捞出，可不用再冲洗了；
3.清补料包准备好；
4.沙参、玉竹、莲子、百合、芡实、淮山、薏米、红枣，配比科学，具有清热、祛湿、健脾、安神的功效；
5.将焯水的猪脊骨和清补料全部放入煲锅中，加足够量的水；
6.我用的隔水炖的电炖锅，盖好盖子，选择“煲汤”程序；
7.根据自己喜欢的口感来决定时间，我用了3个小时，出来就是清澈、清鲜的靓汤。盐可以根据口味往自己的确定里撒，我倒觉得不放盐就已经有微甜很鲜美了。
烹饪小贴士：
1、猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。2、骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。3、猪骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。猪骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
猪骨你喜欢吃吗？
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