今天小编给大家介绍一道芹菜炒豆皮的菜，它们价格便宜，只需几块钱就能炒一大盘哦。小编平时很喜欢芹菜，因为芹菜口味清香甜脆，它有大量的胶质性碳酸钙，易被人体吸收，可补充日常所需钙质。芹菜还具有平肝降压作用，主要是芹菜中含丁基苯酞类物质，丁基苯酞类物质具有镇静安神的作用，所以也叫芹菜镇静素。从芹菜子中分离出的丁基苯酞类物质，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用，健康人吃芹菜既能健康安神，还可清肠、通便、补血。
豆腐皮极富营养价值。据现代科学测定，豆腐皮含有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。易消化、吸收快长期食用，能降低人体的血压和胆固醇。
小编今天所用的就是刚才介绍的两种食材：芹菜和豆腐皮
食材介绍；1把小香芹菜，1张豆腐皮，适量的油适，2片姜，2瓣蒜，盐1勺，1勺五香粉，鸡精少许，菜品口味以清淡为主。
芹菜炒豆腐皮的做法如下：
把豆腐皮浸泡在清水中，用水清洗干净，芹菜摘去叶子，去除根部，清洗干净。芹菜切成4CM左右小段。芹菜摘洗好，焯水后马上过凉，把洗好的豆腐皮切丝，放装盘备用。
把姜和蒜切末，备用。热锅，放入适量的油，待油温加热放入蒜和姜。倒入切好的豆腐皮，大火匀速翻炒一分钟。倒入芹菜，同时放盐，鸡精，五香粉，大火匀速翻炒两分钟。装盘上桌，很简单的一道家常菜依然那么好吃。
好了，亲爱的朋友们，今天的芹菜炒豆腐皮就和大家分享到这里，如果恁对本篇文章有不同的看法建议，欢迎在评论里发表您的观点，小编会认真阅读您的每一条留言，下次见。
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