武汉人喜欢吃热干面，往往我都会加入少许的醋，当我有这个意识的时候，我会刻意地查看一下，热干面馆提供的到底是什么醋？
有的有包装，有的直接倒入了面馆提供的专用容器中，压根是不知道醋的类型的；
醋是日常生活中不可缺少的调味品，这么多种类的醋，到底有什么样的区别呢？该如何使用呢？今天就给大家详细来说一下，看完以后千万别买错了！
一、香醋
另外说说香醋的酸度，香醋的总酸度是5.5左右，对于其他的醋来说，他的酸味比较低，而且这个还是香醋区别于其他种类的醋的最大特征；
香醋适合制作凉拌菜，夏天吃凉拌菜或者凉拌面的时候加上一点香醋，口感是棒棒的，相比较陈醋、米醋、白醋来说，大家可以记住香醋的使用场景，制作凉拌菜时会用到香醋。
二、陈醋
先来说说酿造醋，它的方法非常的纯正，做出来的醋香味浓郁，主要是由水、粮食、盐，酿造而成的，当然也有其他粮食作物酿造的；
2、人工合成的陈醋
山西陈醋比较知名，以这种陈醋举例，我们来给大家说说它的配料，主要是由生活饮用水、高粱、玉米、大麦、豌豆等酿造而成；
陈醋的颜色比较深，深褐色，而且陈醋它的口感非常的醇厚，瓶身底部多多少少会有些沉淀物，这是正常情况；
陈醋在日常生活中用得比较多，比如吃饺子，蘸料大都是就是陈醋、吃面条或者拌凉菜的时候都会用上一点陈醋，它的味道比较纯香，放上一点点整道菜吃起来特别香；
三、米醋
米醋的主要原料就是大米，比较有名的就是浙江的米醋，很适合用于酸甜味的菜肴，还有就是我们在腌制泡菜的时候也可以加上一点米醋；
大多数的米醋的颜色都是玫瑰红色，看起来颜色非常的好看，米醋的口感和其他的三种醋都不一样，略带一点甜味，这一点非常的重要；
四、白醋
相信很多的小伙伴经常在家里用白醋清洗电热水壶、或者是冬季直接将白醋加热，原因也简单，白醋它的酸味非常的纯正；
白醋，也适合制作拌凉菜，当然制作凉拌菜的时候，还是使用香醋多，白醋的好处明显，加上一点也不会影响菜肴的色泽；
白醋是透明色，这个大家都知道，也最好分辨，白醋的口感也非常有辨识度，除了酸还会有一点苦味，当然我们直接查看颜色就能最简单的分辨白醋；
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
本文来自投稿，不代表长河网立场,转载请注明出处： http://www.changhe99.com/a/AWwGZzQkr4.html
