好吃到直吞口水的家常菜，鲜香爽口，解馋下饭，做一锅全吃光！家常菜是我们家家户户常做的菜肴，每一家的味道都不相同，可以说百家百味。
冬天，吃得最多的就是白菜，俗话说的：百菜不如白菜。白菜的营养很丰富，含有多种维生素和矿物质，具有美肤养颜、生津养胃、消脂减肥的功效。很适合冬天，在以前不发达的年代里，白菜就是老百姓的越冬菜，家家户户都会储存很多的白菜，一冬天除了萝卜就是白菜。现在不同了，四季的蔬菜市场应有尽有，可我最喜欢的还是大白菜。大白菜的种类分为很多种，我们北方的大白菜有山东胶州大白菜、北京青白，天津麻叶大白菜，东北大矮白菜，山西阳城的大毛边等。家住山东，吃得主要是胶东黄心白菜，这个品种白菜黄心，一炖就熟，口感微甜，味道特别的好吃。我这样炖上一锅，简单易做超解馋。
所用材料：白菜半棵，五花肉适量，葱，姜，豆腐丸子，盐，酱油，粉条1小把，花生油1勺。家乡特色美食煎豆腐丸子，色香味美很好吃
做法步骤：
第一步：把白菜切开，洗净，用刀切成大块。大白菜味道鲜美可口，营养丰富，具有益胃生津，清热除烦的功能，素有“菜中之王”的美称，白菜当选这种黄心白菜口感最好。
第二步：猪五花肉切片，葱姜改刀备用，做这道菜，用五花肉最好吃。
第三步：锅里烧干，放入花生油，倒入五花肉煸炒出油，放入葱姜炒香，再倒入1勺酱油煸炒上色。
第四步：倒入大白菜翻炒均匀倒入一碗水。
第五步：小火炖5分钟，白菜快要熟透的时候，把泡软的粉条和豆腐丸子放入，继续炖约5分钟。
第六步：这时粉条滑爽，丸子吸足了汤汁，白菜软烂，就可以加盐出锅了。
第七步：盛到大碗里，直接上桌即成，这款家常白菜，盐不要多放，放的稍微淡一点，吃起来微甜，连汤带水吃更过瘾。
峰儿话语：
1，虽说这道菜简单，但是白菜的选择很重要，有的白菜品种炖不烂就会影响口感。
2，豆腐丸子文章中有链接可以去看一看，做法很简单，是我们老家的传统做法。
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