哈喽，大家好。我是一个专注为女朋友研究美食的小超超。为了防止女朋友天天叫外卖，小超超每天都会做各种各样的美食来满足女朋友的味蕾！今天小超超和大家分享的美食是东北那嘎达的锅包肉。话不多说，看步骤学起来！
1.准备一块上好的里脊猪肉，切成和筷子厚度差不多的片。放入清水中清洗两遍，清洗好之后捞出去除水分。
2.将肉放入碗中，加入一勺盐，一勺料酒去腥，两勺土豆淀粉。准备一杯清水，像和面一样倒入水后用手抓拌，如此反复。
3.加入一勺食用油，用手抓拌均匀。肉的表面上有一层厚厚的面浆就可以啦。
4.准备辅料：葱、姜切成丝，胡萝卜切丝，香菜切段，蒜切片。
5.锅中倒油，这种时候油一定要多来点。油五成热后将腌制好的肉一片一片放入锅中，炸至黄色捞出。
6.油温升高后，开大火将肉复炸一次。时刻用勺子看肉质颜色，待肉炸至成金红色即可捞出，控油备用。
7.锅中倒入少量的油，将葱姜蒜炒出香味，倒入一勺白醋，一大勺白糖，少量老抽。熬至起大泡。
8.将炸好的肉倒入锅中，放入香菜段，胡萝卜丝，翻炒1-2分钟即可出锅。
到这里，小超超今天的分享就结束咯~有什么问题都可以留言给小超超哦！我们下期见。
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